“问题不在于劳动力短缺，而在于工资太低”
2021年7月8日 17:05
新西兰中文先驱网 Renee 综合 自疫情暴发导致边境关闭以来，新西兰的劳动力短缺已愈发严重。然而，有业内人士认为，问题的关键在于雇主给的工资太低。
据RNZ报道，一名餐饮酒店业工作人员表示，并不是熟练员工短缺的问题，而是该行业支付给员工的工资不够。
目前全国各地的餐饮酒店商家要么关闭要么缩短营业时间，因为他们难以找到维持运营所需的员工。
本周早些时候，英文《先驱报》就报道了奥克兰三家顶级餐厅因人手不足将关门两周的新闻。
据今年6月的报道，该行业表示，人员的严重短缺无法满足当前急需的需求水平，认为“这是压垮骆驼的最后一根稻草”。
餐馆和咖啡店的老板们均表示，没有足够的新西兰人来填补这些职位。
该行业呼吁紧急延长签证期限，对关键工人边境豁免，并延长学生签证的工作时间。
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“招聘要求高，工资水平低”
Chloe Ann-King在这一行业工作了16年，是餐饮酒店业工会Raise the Bar的负责人。虽然目前的争议在于没有足够的新西兰人来填补创纪录的空缺，但她认为，问题不在于劳动力短缺，而在于 “工资短缺” 。
“我工作过的酒店业雇主中，没有一个对我们的雇佣法有基本了解的，现在我已经倡导了大约三到四年，每一天都有拿着低于最低工资的员工和我联系。他们在轮班时遭受性骚扰和欺凌。我们的工作环境如此不安全。我们行业需要的是一些真正重大的变革，以吸引员工。”
Ann-King曾在前厅接待处、酒吧、厨房和餐厅工作过。
但她说，即使有这么多经验，当她申请工作时，她拿到的最高工资是每小时21纽币左右。
“当人们花了10-20年的时间来培养技能，学习如何制作咖啡师级别的咖啡，如何制作绝妙的鸡尾酒时，他们已经厌倦了最低工资，或略高于25纽币的时薪。”
“我们是熟练的技员工，而工资却这么低，这绝对是一种侮辱。如果雇主想看到我们回到这个行业，他们就必须提供更高的工资。他们必须为我们提供工作条件，不能让我们精疲力竭，觉得自己是次等人。”
她说，Seek和TradeMe等网站上的许多招聘广告都要求应聘者具备高水平的技能和经验，但薪酬却与“入门级”员工差不多。
“他们想要招聘能够制作咖啡师标准咖啡的人，而这需要多年的学习，不是每个人都能做到。他们想要招聘技术精湛的调酒师，制作大量的鸡尾酒，他们想找一个全能手，不仅可以在吧台也可以到厨房帮忙，提供全桌服务。所有这些事情需要技能，并且需要数年时间才能做到没有错误。”
Ann-King说，餐饮酒店业工作人员应该知道自己的价值。
“他们目前有很大的议价空间。这是市场的供求关系，所以如果他们被提供最低工资，我们就会面临严重的劳动力短缺……他们可以要求25纽币时薪、27纽币、30纽币。”
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“即使提供了更高工资，应聘者也很少”
但酒店业协会（Hospitality NZ）主席Jeremy Smith认为，这并不是事实。
他说，如果人们接受过培训和经验丰富，他们将获得更高的报酬。如果他们不是经验丰富者，他们将得到业主所能负担得起的报酬。
“如果我给每个人都提供30+纽币的时薪，那我还不如关门，这是行不通的。”
“经营企业和雇佣员工的部分目标是有能力支付他们工资和长期照顾他们。我们正在寻找资深调酒师，他们的工资和需求明显高于几年前，但即使我们提供了更高的工资，应聘者也没有多少。这些人才不在那里，因为新西兰没有这些技能人员，这些工作以往都是由旅客和临时签证人员填补的。”
他说，根本没有足够的新西兰人来填补这些职位。
“多年来，我们主要依靠新西兰人、兼职员工和学生多种类别的人员来填补劳动力。但你知道，作为季节性业务，我们非常依赖移民来填补我们所需要的一些工作岗位。目前我们没有足够的新西兰人来进入这一行业，我们没有游客，我们也没有续签签证。”
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政府将如何应对？
Trade Me最新发布的数据显示，与2019年相比，今年的酒店和旅游业职位增加了56%。
财政部长Grant Robertson告诉First Up节目，支付最低生活工资将有助于企业留住员工。
他说：“我们当然鼓励雇主提供有吸引力的、与最低生活工资水平相近的工资。显然，除了移民方面的问题之外，很可能仍然存在短缺，但我们绝对希望酒店业的从业人员工资增长。”
Robertson表示，政府已经将数千份6月21日至12月31日到期的打工度假签证再延长6个月。如果该签证延长6个月后技能人员短缺问题仍然存在，政府将考虑一系列方案。
“整个经济中都存在技能人员短缺，这是因为新西兰经济的复苏比预期要好得多，我们正在设法解决这一问题，同时还要平衡保持新西兰人安全的需要和我们有限的管制隔离（MIQ）空间。”
“我们不会止步不前，我们正在密切关注如何全面支持商家，以及不同的签证安排如何支持这一点。这是一个平衡之举，它很具挑战性，但我们将继续与该行业合作。”
本周早些时候，总理Jacinda Ardern表示，她“意识到了餐饮酒店业的员工短缺问题”，并表示将在“不久的将来”采取措施解决这一问题。她说，延长签证期限是内阁正在考虑的事情。
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