【伍勇讲生意】您准备好下一次加薪了吗?
2021年2月24日 10:34新西兰生意买卖LINK North Shore是新西兰领先的商业经纪公司之一。我们专门从事各种行业的商业买卖经纪服务,也是第一家以华人(伍勇先生)为主导的商业经纪公司。2017年获得新西兰房地产协会(REINZ)小型生意买卖公司全新西兰的第一名。
我们Link的同事Nick Giles写了一篇文章关于如何应对今年4月1号开始的加薪,我觉得非常好,把它翻译成中文和大家分享一下。
过去20年中每年都有最低工资上涨。去年,我们将时薪提高了1.20纽币,至18.90纽币,而我们在4月份又提高了每小时20纽币。可以肯定的是,与这些年来的大多数涨幅相比,这次涨幅还是大了点。
当然,正是我们这个行业(餐饮业)首当其冲,因为您会发现该行业的许多最低工资的工人。
这既不是政治上的“可怕的不公正”,也不是另一方面,“只是将其提高到已经达到的生活工资水平”的政治主张。这只是咖啡馆老板和餐馆老板所面对选择的无奈之举。
当然,在整个供应链中也有涟漪。您的蔬菜和牛奶供应商的最低工资也在提高。他们要面对他们自己的挑战,我可以向您保证,在提价方面,他们不会坐视不理的!
面对工资上涨,一你可以什么也不做了,只能按照要求增加工资,并尝试每周怎么不被多花250纽币而影响你继续维持宝贵的生活(带一个非常“典型”的咖啡馆,最低工资为5人)。
另外您可以做一些务实的事情,以减轻工资上涨对生意的影响。
1.变得更加有效率。任何业务总会有懈怠。抓紧一点,检查所有会影响您的商品销售成本百分比的因素。我打赌这里常常有改善的空间!
2.您的员工时间是不是需要这么多?有没有缩减的可能。我的意思不是削减服务水平,但请确保您与员工保持良好的沟通效率。
3.提价。我增经说过了,有人看到我的“ $ 5 Flatwhite”帖子吗?实际上,我很快就会发布后续的“ $ 6 Flatwhite”!业主总是担心价格上涨,因为他们担心顾客不满和流失。
简单的事实是价格需要上涨!我们需要集体坚强!消费者通常具有相当的价格弹性。人们总会以一定的价格“批量”购买商品,但这完全取决于经验和物有所值。前几天我付了32纽元吃一顿丰盛的早餐。想象一下,目前还收取20纽元的店!我当然注意到并评论了它,但是我付了钱,咖啡馆是客满的。更重要的是,我会再去一次,并乐意付钱。
我并不是在提倡在您的菜单中大幅度提高价格,而是采取明智和策略性的方法。大多数咖啡馆对Flatwhite收取$ 4.50的费用。有但些店仍然收费偏低!
在热饮价格上加50c会产生以下效果:您是一家中型咖啡厅,每周约有1,000杯热饮。如果您每杯增加50c,那将为您增加435纽元(不含GST)的收入。好的,您的牛奶可能已经增加了,因为您的供应商也面临最低工资增长的挑战,但您的状况仍然会更好。
这是否涵盖了我们之前提到的您的$ 250的工资增长?当然可以。
您明白,我并不是说要在每种饮料中加50c。在Egg Benedict上可能是加40分,在一杯茶上可能是20分,在Smashed avocado上可能是1纽元,因为您“调整”了食谱以使其更物有所值。需要提高战略价格。
那其他员工呢?
不仅仅是目前处于最低工资水平的人的工资上涨。对于那些以前每小时赚21纽币,工作了几年的员工来说会发生什么呢?他们是否也要按比例涨薪呢?简单回答是“不”。如果所有人都将加薪幅度提高了5.8%,那我们真是一团糟!
钱不完全是钱
这是每个人都必须考虑的极其重要的一点。员工重视很多事情。金钱只是其中之一,但不是大多数人的主要动力。他们的工作开心吗?他们受到尊重吗?他们被称赞并成为团队的一员吗?
在金钱方面,我一直站在与绩效相关的奖励方面,这在同业中很容易实现。为什么不奖励关键人员帮助您实现可确保您生存和未来成功的KPI?
要做好准备!它就要来了,把头埋起来可不是个好办法,要有创造力,具有战略意义。要明智,要坚强。
别忘了……您可能会在2022年再次经历所有这些事情,此后几乎每年都会发生!
今天我给大家推荐一家Dairy店,位于北岸,竞争少,费用低,每周租金$535含税以及两居室,老板称年利润20万,经营简单,店主已经做了10年,只售$398,000+货。
下周见。
以下为本周精选:
1. 中餐馆位于中区,可座70人,停车方便,费用低,周营业额$10,000,售$98,000+货。
2. Dairy位于北岸,竞争少,租金$535包两房住宿,年利润20万,售$398,000+货。
3. 著名咖啡店4年前买进80多万,疫情影响,目前营业额$11,000,急售$128,000+货。
4. 马来西亚餐馆,可座130人,周租$1,070含税,营业额$12,000,售$138,000+货。
5. Lunch bar 工业区,五天营业,经营简单,东主夫妇年利润15万,售$290,000+货。
6. 餐馆位于西区,经营面食为主,可座56,停车方便,周营业额$12,000,售$168,000+货。
7. 羊毛被工厂,设备状况良好,2020年报表销售80多万,东主回国必售,半价40万+货。
8. 养老院生意连物业,占地1320平方米,20间房,年营业额超100万,售245万。
另外大量选择不能尽录:
9. 老虎机酒吧位于北岸,周租$953含税, 夫妇经营年利润可达20万,售49万+货。
10. 咖啡店北岸,早7午3:30,周营业额$13,000,易上手,店主急售,有价就谈。
11. 咖啡店中区,周租$1,360,咖啡30公斤,周营业额$15,000,经营简单,售35万+货。
12. 中餐馆Mt Albert, 上居下铺,可座46,周租$1,130含税,营业额7千,售6万+货。
13. 著名素食咖啡店位于市中心,周租$930+税,疫情影响,现营业额$4,000,售$60,000+货。
14. 著名中餐馆位于东区,可座200人,停车方便,现周营业额4万,售$350,000+货。
15. 著名中餐馆,洋人客人为主,租金费用低,经营简单,年报表利润36万,售55万+货。
16. 奥克兰以北乡村超市,包括咖啡,卖酒,杂货,邮局服务,年利润20万,售45万+货。
17. Fish and chip快餐店,周租456 含税,周营业额5000,售8万8+货。
18. 著名火锅店,可座110人,年营业收100万多,利润15万,售29万8+货。
19. 奶茶小吃店位于北岸主街,可座30,品种简单,现周营业额$4,000,售$78,000+货。
20. 中餐馆北岸购物中心,主营面食,周营业额$15,000,利润好,东主包教,售16万8+货。
21. 中西快餐位于北岸,停车方便,周租$752含税,营业额$9,000,售$180,000+货。
22. 中餐馆Albany,可座70人,疫情前周营业额1万6,东主另有发展,售9万8加货。
23. 中式快餐位于Hamilton,疫情前营业额1万8,目前恢复到$13,000,只售$138,000+货。
24. Hollywood咖啡店,六天营业,周营业额1万,经营简单,新年特价,只需9万+货。
25. Lunch bar 位于工业区,每周五天半,营业额$9,000-$10,000, 售$238,000+货。
26. 菜店位于西区,周营业额$25,000,夫妇经营年利润13万多,东主10年,售25万+货。
27. 中式快餐店,周租$423+GST,周营业额$12,000,东主二十多年,要退休,售$230,000+货。
28. 著名中餐馆,可座100,周租$835含税,营业额1万5,店主退休,售$128,000+货。
29. 超市带加油站位大障碍岛,年销售160万,生意卖40万+货,物业130万。
30. 著名品牌奶茶店新西兰总代理,发展潜力大,东主回国必售,只需$65,000+货。
31. Coffee club位新区,临近麦当劳,上周营业额$18,000,经理管理,售$350,000+货。
32. 咖啡店位于中区,周租$731+GST,每周六天,营业额$20,000,售$590,000+货。
33. Dairy北岸,位置好,周租$660+GST,平均周营业额$10,000,东主8年,售$118,000+货。
34. 中餐馆大学附近,可座48人,周租$936含税,封城之后,老板不想干了,出价就谈。
35. Domino Pizza 北岸,老板一人自雇收入可16-17万,无需经验,售57万+货。
36. 中西快餐店位于主街,东主20年,现营业额$9,000,周租$545 含税,售$165,000+货。
37. 咖啡工业区,每周五天,现营业额$7,500, 咖啡15公斤,简单易经营,售$168,000+货。
38. 摆地摊,奥克兰夜市生意连一中央厨房,卖甜点,简单易学,周收入$10,000,售16万。
39. 著名中餐馆,周租$1,348含GST, 饭市营业额已经2万5,潜力大,售$385,000+货。
40. 日本餐馆位于市中心,可座100人,设备好,现营业额$15,000,急售,请看店出价。
41. 寿司和亚洲食品快餐店位于大型购物商场,周营业额$10,000, 售$220,000+货。
42. Dairy位于奥克兰以外,周租$470, 周营业额$16,000, 利润11万,售$199,000+货。
43. 咖啡店位于中区,周租$675含税,每周六天,营业额$3,000,请你看店出价。
44. 宠物食品/保健品生产厂,RMP认证,全新设备,投资了50多万,东主回国,看厂还价。
45. 服装百货店,繁忙大街,年营业收入60万,毛利率50%以上,售2万+货。
46. 著名华人超市黄金地段,大量停车,近2000平方米,营业额8万,售100万+货。
47. 洗衣以及干洗店,北岸,设备好,年利润13万,如果老板俩工作利润会更好,售$360,000。
48. 持牌妓院,合法经营,疫情前年营业额40万,现恢复60/70%,原价58万,现38万。
49. 商业洗衣厂,华人著名品牌,年营业额50万,东主16年,售$400,000+货(约6万)。
50. 新西兰女装品牌,本地生产,年利润23万,东主40年,要退休,售$295,000+货。
51. 相片冲洗,打印店位中区,周租$964含税,如果东主全职年利润9万多,售15万+货。
52. 两元店位购物中心,周租$1,076+税,周营业额6千,毛利50%以上,售2万+货。
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