餐饮业重开背后是员工短缺困境 餐馆老板们呼吁放宽移民政策
2021年12月3日 10:51梅西大学经济学和金融学教授Faruk Balli同意餐馆老板们的观点，即为了缓解这个问题，政府需要放松移民政策。
Headquarters的老板Leo Molloy。图片来源：NZ Herald
新西兰中文先驱网 Lesley 编译 在新的交通灯系统下，餐饮业已经可以从今天开始重新开业，一些商家预计周末会很繁忙。与此同时，餐馆老板们也在呼吁政府放宽边境限制，因为他们正拼命为自己的生意寻找熟练员工。
位于奥克兰Viaduct Basin的Headquarters的老板Leo Molloy说，他正准备从周四晚午夜开始重新开放他的酒吧，向完全接种疫苗的顾客开放。他预计Headquarters将迎来一个繁忙的周末，该餐厅将只接待约300人，以确保遵守新的交通灯系统规则。
Molloy说，自从去年3月25日第一次封锁以来，还没有出现过餐饮场所引发的病例集群，之前的集群多与教堂有关。他认为奥克兰应处于黄灯或绿灯状态，而不是红灯。
“[政府]已经把死马当作活马医了，它（餐饮业）现在只是一具尸体。”Molloy说，“我们被这样对待是很奇怪的，我们被当作孩子一样对待。”
他透露：“我们也极度缺乏工作人员，通常我们有80名员工，但现在只有61人。”
Marisa Bidois。图片来源：NZ Herald
餐饮协会首席执行官Marisa Bidois说，其60%的成员报告说他们的生意目前有没有配备所需的全部人手。
“平均而言，他们的人员配备不足，略高于20%。在招聘高级职位的成员中，92%的成员说他们发现这很困难，“Bidois说。“我们的行业一直依赖海外劳动力，而现在我们无法获得这些劳动力。这些角色包括通常由持打工度假签证的学生签证担任的服务员角色，以及厨师、领班和餐厅经理等熟练角色。”
Bidois指出，餐饮协会在10月发布了未来路线图，确定了投资于餐饮酒店业学徒和进一步培训的需求，同时也完善了其移民政策需求。
不过，虽然餐饮酒店业是受新冠疫情封锁影响最严重的行业之一，但情况原本可能更糟——分析显示，在应对8月中旬开始的德尔塔疫情时，及早采取强硬措施，对最大限度地缩小新西兰的疫情规模起到了关键作用。
英文《先驱报》资深记者Derek Cheng昨天上午在一篇分析文章中写道，在奥克兰迅速实施4级封锁的行动并没有成功地扑灭德尔塔疫情，但它帮助奥克兰避免了墨尔本和悉尼的命运，在那两座城市，疫情已成倍增长并导致数百人死亡。
奥克兰与墨尔本和悉尼的疫情对比。来源：卫生部
他指出：“奥克兰正在进行的封锁，现在已经远远超过了100天，为疫苗接种争取了足够的时间，使每天的病例数增长回落——尽管一旦封锁从周五开始解除，病例数可能会再次上升。”
不健康的失业率
梅西大学经济学和金融学教授Faruk Balli说，尽管新西兰的失业率是过去15年来的最低水平，但从长远来看，这一低数字并不健康。
Faruk Balli。图片来源：NZ Herald
他说，由于边境关闭和包括餐饮酒店业在内的许多行业的劳动力短缺，雇主被迫雇用并不适合其岗位的员工。“而且他们要为这种不匹配情况付出更多，这将降低公司的生产力。”
Balli同意餐馆老板们的观点，即为了缓解这个问题，政府需要放松移民政策。
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