日本食品企业将垃圾做成商品：香蕉皮做果酱，咖啡豆皮做吸管
2022年5月6日 16:52
海外网电 据日本NHK电视台6日消息，近期，将垃圾变废为宝的“升级回收（upcycling）”业务在日本企业中开始盛行，特别是食品相关企业，正积极开展将水果皮等人们通常扔掉的食材研发成加工食品的业务。
“升级回收”指的是将本该被扔掉的垃圾回收利用，再次创造有价值的商品。一家日本食品外卖大型公司已制作成功相关产品，他们通过将梨柄做成零食脆片、香蕉皮做成果酱等，将废弃垃圾改造成可食用且有商业价值的商品。4月末，这家公司在东京开设限时店铺，145克的香蕉皮果酱价格卖到了630日元（约合人民币32元）。虽然标价略贵，但引来很多关注食品浪费问题的消费者。
将垃圾变废为宝后的“升级回收（upcycling）”业务在日本企业中开始盛行。（日本NHK电视台）
这家公司正在计划扩大相关产业，负责人表示：“我们希望这种对环境友好，让可安心食用的商品进一步被人们所认知。”除了这家公司，其他日本大型食品公司也在开展相关业务。一家知名日本饮料公司日前正推进研发，拟将烘焙咖啡豆后的皮做成吸管，定于本月开始在公司旗下的咖啡连锁店推广。
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