台湾嘉义中秋烤肉惊现“烤全鳄”
2022年9月13日 13:44嘉义市南京路上有一间瓮仔鸡店，在烤网上放着一只大鳄鱼，鳄鱼的内脏已被处理掉，四肢摊开放在架上慢慢烧烤。
每逢中秋节，烤肉成家家户户应景活动之一，一般常见都是烤牛、羊、猪肉或海鲜等食材，不过在嘉义市某店家近日一段烤大鳄鱼的画面被贴上网络，引起网友热议。业者说，大部分民众都认为口感还不错。（图片来源：中央社）
【侨报网综合讯】台湾嘉义中秋烤肉竟出现“烤全鳄”。嘉义一家烤肉店在店外烤肉，但火炉上的不是基本的肉片、香肠，而是一整只鳄鱼，画面相当“震撼”，有岛内网民看了说“霸气”，也有不少网民说“好恐怖”“好可怕”。
综合中央社、台北中时新闻网报道，嘉义地方脸书（Facebook）粉丝专页“嘉义多一点”10日发文称，嘉义市南京路上有一间瓮仔鸡店，在烤网上放着一只大鳄鱼，鳄鱼的内脏已被处理掉，四肢摊开放在架上慢慢烧烤。
该画面引发网民热议，有人说“霸气”“烤山猪不稀奇了，现在流行烤鳄鱼”。
还有人出来分享：“烤完的鱼皮也很有价值”。
也有不少网民说“好恐怖”“好可怕”“吓到吃手手”。
阿里山乡邹族的烤肉业者指出，鳄鱼超过1米长，宰杀料理费时费工，烤鳄鱼不用木炭，采用山上的龙眼木等木材，烤到全熟得花将近3小时。有民众表示吃起来的口感像鸡肉，也有民众说像龙胆石斑一样皮厚Q弹。
据悉，烤鳄鱼是阿里山乡一支烤肉团队，因中秋节假期，四处赶摊到店服务。烤肉团队工作人员称，近日与一名饲养鳄鱼的老板合作，除了烤山猪外，也推出烤鳄鱼，发现客人的反应不错，大部分民众都认为口感还不错，不过，也有民众看到鳄鱼后不敢尝试。工作人员阿亮说，鳄鱼是其朋友在台湾合法养殖的。
据了解，台湾其实也有专卖鳄鱼料理的餐厅，一般鳄鱼最适合吃的年纪是4岁半到5岁。但某些品种的鳄鱼在台湾属于被保护类，不能轻易宰杀。
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