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前些天，北大丁延庆教授吐槽“学渣”女儿的视频火了。

这位老父亲的感慨，和清华刘瑜副教授那句“我女儿正势不可挡的成为普通人”不尽相同，努力辅导过，可娃的确不擅长理论知识的学习，“那没办法，你必须接受这东西”，不接受、不认命能咋的，总不能逼人去跳楼。

说姐相信对于这类家长来说，“接受”是接受孩子某项能力的偏差，“认命”是认识到每个孩子的特质和局限，而不是全盘否定，任其自生自灭。

孩子兴许更擅长动手呢？或者更有艺术天分呢？怎么都好，只要有一技傍身，安身立命，方能有命可认。

值得注意的是，随着高等教育的扩招，近10年来，高职高专毕业生的就业率稳定上升，而本科毕业生却在缓慢下降。2017年，高职高专毕业生的就业率第一次超过了本科，次年二者的就业率差距扩大到1个百分点（92.0% vs 91.0%）。 甚至有一些未能就业的本科毕业生，到高职院校“回炉再造”。

经济波动的时候，人们最愿意也最有可能去进修。职业教育这个在传统教育产业链上极少被聚光灯照射的领域，在近两年获得了前所未有的重视。就连习近平总书记也对职业教育工作作出的重要指示：加快构建现代职业教育体系，培养更多高素质技术技能人才能工巧匠大国工匠。 如此看来，是时候了解下普通学历教育之外，另外一条成才路径：职业教育。

毕竟发展职教不仅是“稳就业”的短时政策，也是一项关键的社会性基建，更是改变“重学历”观念的长远之策。

在中共中央 国务院印发《深化新时代教育评价改革总体方案》中，重点提出健全职业学校评价，德技并重、产教融合、校企合作等。

就业率100%，起薪8000元

全国走红的“小龙虾学院” 

对于中国家庭而言，想要“拥抱”职业教育的确不易。

“宁愿到星巴克端盘子，不愿到职校学本事”“宁做工资两三千的白领，不做工资五六千的蓝领”“进工厂还不如送快递来得自由”……社会上对职业教育的歧视使得大多数家庭不愿意把孩子送到职业院校。

一些学生即便进了职业学校，也会千方百计地升学，中职升高职、高职升本科。一位职业院校老师透露，在他们学校60%~70％的学生都会选择升学。

苏州高等职业技术学校“ 中德技术培训中心”的学生，德国“双元制”教学在当地已经落地生根 图/中国新闻周刊

但也有例外，比如称为“网红”的小龙虾学院，就成了不少学生和家长追捧的香饽饽。

在位于湖北省江汉艺术职业学院的潜江龙虾学院，这里拥有餐饮设备120台、小龙虾养殖实训基地1万平方米、餐饮实训基地1万平方米……校内各类场景都与小龙虾元素密切相关，就连上公共课的小型阶梯教室里也会放置炒锅、调料等。

学校的学生必须完成技能操作和文化课两部分学业任务：一方面要丰富实践经验，在锅碗瓢盆面前“真刀真枪”地操练，做出更富营养、色香味俱全的小龙虾菜品；另一方面除公共课程外，还要进行营养学、管理学、龙虾养殖、虾壳深加工等相关专业知识的学习。

“这学期我有7门课程要考试，其中3门是实操实训课程，另外4门是市场营销、现代饭店管理等笔试课程。”学生胡涛在毕业前接受采访时说道。

学院学生上课时的场景/图:人物

实操考试就是做一盘小龙虾，由3位老师各自从色香味形给出分数后再平均出来——有点类似厨师比赛的环节。经过严格训练，学生大多能熟练掌握油焖、蒜蓉、五香等20多种小龙虾的烹饪方法。

据说这批学生毕业之前就已经被“预订”一空，拿着普通专科毕业证书的他们，薪水高达6000元~12000元。

学校教务处主任介绍说，这些学员中有从事餐饮管理的，更多的则是走上烧虾岗位，“他们有的在五星级饭店，有的进入了‘虾皇’、‘虾老幺’这样的连锁餐饮企业，烹饪工艺与营养专业的学生主要在后厨做大厨，薪资相对高一点”。

据悉，2019年它的招生人数已经扩大到200人。在职业院校普遍招生困难的背景下，成功逆袭。

看到小龙虾学院学生毕业的消息后，不少网友都在评论中感叹，小龙虾专业贵在“接地气”， “学做小龙虾是一门出了校园就能上岗的手艺”。

不少网（chi）友（huo）纷纷举手表示支持：行行出状元，术业有专攻，与“食”俱进！

“小龙虾学院听起来不太好听，但是人家不仅生存了下来，而且发展得挺好，从养殖到烹饪涵盖了整个产业链，定位很精准。”北京师范大学和震教授表示，“这也反映了国家认知和市场需求之间还是有一些差异。”

而新华社也发表评论文章称：“小龙虾学院”折射职业教育“大前景”，劳动力需求与供给之间“错位”。

在职业教育的蓝海中，不仅有小龙虾学院，还有热干面研究院、健身学院、电梯学院，都是职业院校的常规操作，这些以校企合作为主的二级学院反映出职业教育“全口径”服务于国民经济的特性，同时也与所在区域的产业发展紧密相连。

事实上，“网红”专业在职教体系中的占比很低。业内人士认为，与这些“短平快”的服务业技能人才培养相比，高成本的工业技能人才培养才是职业教育的重点。

近几年来，国内关于职业教育的讨论渐渐增多，国家也把发展职业教育当成了重头戏。职业教育最大的特征是面向就业，因此职教的供给，理论上会顺应产业的需求变化而变化。

数据显示，2018届高职高专毕业生就业率排前三位的专业分别是：高压输配电线路施工运行与维护(97.1％)、电气化铁道技术(95.9％)和电力系统自动化技术(95.5％)。

职业教育并不比普通教育“低一等”

早在2019年1月，国务院印发《国家职业教育改革实施方案》（职教20条）开宗明义的指出：“职业教育与普通教育是两种不同的教育类型，具有同等重要的地位”。旨在鼓励学生在获得学历证书的同时，积极取得多类型职业等级证书，并放开一批符合条件的高职院校升格为本科职业技术大学，职业教育从此开始提速发展。

截至目前。教育部共试点了27所本科层次职业院校。

不同于普通本科高校，职业技术大学的课程设置都是围绕行业紧缺的高层次技能人才，人才培养方案全部按照企业需求、与企业共同制定，既保留50%的实训教学，又注重夯实理论基础和创新能力的培养，同时还进行跨专业跨学院复合交叉培养。

未来，本科层次的职业院校将越来越多。

这些都意味着，中国职业教育将开启新一轮的供给侧改革。改革的重心是让职业教育回归职业教育，将职业教育作为一个教育类型，坚持就业导向，打造特色专业，培养高技能的职业技术人才。

图:柳州职业技术学院

这对于提高职业教育的质量意义重大，因为如果职业教育继续参照普通教育办学，强调学历导向，那么将始终使职业教育比普通教育“低一等”，而且也无法办出特色，满足各产业、行业发展对高技能人才的需求。

而随着中国制造业产值连年递增，截止2020年，连续十一年保持世界第一制造业大国地位。而在5G信息技术与新能源技术应用的赋能下，传统制造业技术改进与升级势在必行，中国从制造业大国通往制造业强国的趋势不可阻挡。

在此背景下，知识型、技能型劳动力将成为制造业主流。

抽象的大趋势体现在具体劳动力市场上，工业机器人的确取代了大量的普工岗位，同时也创造了大量既懂计算机编程应用、人工智能、机器视觉等新技术，又具备传统机械设备操作维护能力的高级技工岗位需求。

数据显示，中国技能人才占就业总量的26%，然而高技能人才仅有5000万人，占技能人才总量的28%，随着中国经济结构不断调整，产业持续升级，企业自动化程度将再上新台阶，对高技能人才的需求将不断提升。

大力发展职业教育，培养更多能工巧匠、大国工匠，是通往制造业强国的必由之路，现已成为社会共识。

在庞大的市场需求下，职业教育从不是学门手艺了事的断头路，它拥有完整清晰的培养体系，孩子只要自己想进步，永远有成长的机会。

因此对于家庭来说，孩子果真要走职业教育这条路，家长首先不能觉得自家孩子低人一等，不能抱着他“这辈子就这样了”的心理，给人随便选个学校，混个文凭了事。

接受职业教育，掌握一技之长，未尝不是一种更积极的躺平姿势。

从法国到德国

国外的职业教育值得我们借鉴吗？ 

不可否认，受制于传统观念、历史沿革等因素，中国现阶段的职业教育总体水平还比较落后，身为养育者，我们无法左右社会客观现实，只能对问题保持清醒的认知，博采众家之长，做决策时才能尽量避免踩雷。

职业教育作为工业化的产物。对中国而言，这也是一个舶来品，德国的双元制、英国的现代学徒制……都曾是中国学习的对象。

1、法国国家主导制职业教育

提到法国职业教育，不能绕过著名的法国蓝带国际厨艺学院，它是全球第一所专门培养厨师的学校，也是目前世界上规模最大的西餐料理职业学校。

蓝带的教学从证书、本科阶段、硕士阶段三方面相结合，对，你没看错，职业教育也可以授予硕士学位。

法国与中国一样，职业教育从初中毕业开始，分技术高中、职业高中和学徒（艺徒）培训中心，分别相似于中国的普通中专、职业中学和技工学校。其中职业高中是主体，学制1—3年，学生毕业后分别颁发不同的职业证书。

在高等教育阶段，法国有高级技术员证书班和短期技术学院。高级技术员证书班多附设于技术高中。短期技术学院大多附设于综合性大学，学制二年，和中国的高职类似。

在法国的高等教育系统中有一种独特的学校类型，即大学校，大学校很大部分都是工程师学校，它是精英型的，比综合性大学的声誉还要高，学生毕业被授予硕士学位。

法国蓝带厨艺学院 

法国职业教育体系与中国一样，以国家统筹为主，但具体操作却有很多值得我们学习的地方：

以立法的形式规范学校、企业、地方等各方的权责，并且建立了国家评定体系和评价标准，如此政府先行，宏观引导，提升了职业教育的总体地位。

还以蓝带为例，其所有校区厨房设备标准化配备，学生学成后可以适应任何一个五星级甚至米其林餐厅的工作环境。从课程到考核高度标准化，这大大提高了职业教育的质量和其证书的含金量。依托完善的普职衔接与“凭““证”衔接制度保证，学生因此没有后顾之忧，可以大胆选择。

法国企业除了按相关法规为学校提供所需的学习场所、技术人员、教学设备、市场动态外，还需缴纳一定的“学徒税”，用来支持学校职业教育，这在源头上保证了学校教学与企业需要的高契合度，而中国的校企合作办学缺少相关制度，各方主体权责不清，导致企业积极性不高，地方政府不重视，学校的教学质量难以保证。 

2、德国双元制职业教育 

所谓双元制职业教育，是指学生在企业接受实践技能培训和在学校接受理论培养相结合的职业教育形式，是校企紧密合作的职业教育体系，一般为期3.5年。

学生在学校是学生，在企业是学徒工，而且是带薪实习。 

同生产紧密结合，企业广泛参与双元制职业教育形式下的学生大部分时间在企业进行实践操作技能培训，而且所接受的是企业目前使用的设备和技术，培训在很大程度上是以生产性劳动的方式进行，从而减少了费用并提高了学习的目的性，这样有利于学生在培训结束后随即投入工作。

在考核办法上，双元制职业教育的考核、成绩认定及证书发放由各行业协会负责。通过考核的学徒工可以得到国家承认的岗位资格证书，成为该工位上的合格技工。 

德国职业教育的经费投入以企业为主，国家为辅。企业投入大约占65%—75%，政府投入占35%—25%。 

此外，德国的教育是从小学毕业就开始分流的，毕业时根据成绩和兴趣分为职校预科（约5年），毕业后直接接受职业教育；实科中学（约6年），毕业后部分接受职业教育，部分考进专业高级中学后进大学学习；文理中学（约8年），毕业后可直接进入综合大学深造。

接受职业教育这部分学生如果还想继续深造，可以考取更注重实践的应用技术大学FH，这类大学毕业后拿的文凭和普通综合类大学Uni在法律上是一样的。 

与法国一样，德国的普通教育和职业教育也有完善的衔接体系，除了职校预科生毕业后不可以上大学之外，别的文凭都可以通过学习再回到普通教育体系，而基础教育每结束一个阶段，学生都可以根据需要转入职业学校。

总结起来，职业教育是随工业社会发展起来的一种类型教育，西方发达国家因率先完成两次工业革命，经过多年的发展，其一定有很多值得我们后发工业国家学习的地方，官方已在努力取长补短，不遗余力推进各项改革。 

中国职业教育的问题，固然有它自身水平不高的原因，但这背后也离不开“万般皆下品惟有读书高”的传统观念、基层技能人才实际获得感太低，等多种因素共同作用的结果。

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