健康又美味 准备Party！
2016年12月14日 16:22节日饮食健康、美味、方便、易行是关键。
新西兰先驱报中文网特约作者 紫凡 每年的这个时候各种Party不断，而且天气转好，户外活动变得频繁，随着天气越来越热，没有人喜欢在厨房煎炒烹炸，特别是有客人来访，或者带上一盘去参加聚会，方便准备，又不用大动炉火，漂亮摆盘，又兼具分餐制，应该是这个季节必备的。
一.三文鱼配蔬菜沙拉
将三文鱼切大小一致的片，撒上盐和胡椒腌制几分钟，同时烤箱预热到180度，放入烤5分钟即可，取出后，放凉，搭配蔬菜沙拉，放入瓷的汤勺中。
二.紫苏配海鲜杯
将紫苏叶铺底，上面放任何烤好的海鲜，及喜欢的蔬菜，每人一份，可做前菜。
三.口水鸡、炒豆芽韭菜配口袋饼
口水鸡是跟朋友学的，因为我们不吃辣椒，所以酱汁稍作调整，首先将鸡腿肉放入加了姜、洋葱、花椒、八角的水中煮开后再煮5分钟，关火焖10分钟，再放入冰水中浸泡5分钟，捞出沥干，手撕成条或切成块。酱料：1.蒜末、姜末、香葱用烧热的花椒油爆香，2.小碗用生抽、泰国辣酱、醋将芝麻酱或是花生酱稀释，3.准备些碎坚果。将1、2、3在一个大些的碗里调拌均匀淋在鸡肉上即可。
豆芽炒韭菜只是简单的盐调味，口袋饼是在超市买回来的，切半，在烤面包机或者平底锅加热，吃的时候将鸡肉和蔬菜放入“口袋”中即可。
四.石榴苹果醋橄榄油沙拉.
五.酱鸭翅配双色米饭
将鸭翅提前酱好放凉，米饭是白米和糙米的双色米饭，配豆腐皮炒青菜，Party前可以提前分装在小碗中，客人可以随时取用，这样的餐食营养均衡，避免了过于频繁的聚会，只是喝酒和过多的蛋白质，特别是搭配了糙米，增加了纤维更有利于消化。
六.将贻贝用清水加白葡萄酒和姜煮熟，搭配香菜和泰国甜辣酱。
七.三文鱼的生鱼片搭配自家花盆里种出的生菜，用姜丝炒胡萝卜丝，增加口感变化。
八.红薯叶洗净擦干，放在平底锅的油中两边各加热10秒，取出备用，将鱼片或者扇贝等海鲜在平底锅煎熟，摆放在叶子上，最后，再将喜欢的蔬菜丝在锅中略炒，搭配在每片叶子上即可。
同样做法，也可在底部放一些米饭。
九.红豆年糕
朋友蒸好的红豆年糕，加热后切成小块，因为很粘，不容易摆盘和食用，撒些杏仁粉或是花生碎，即方便美观又增加了香味和口感，是Party不可缺少的甜品。
节日饮食健康、美味、方便、易行是关键。
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（责编：Lesley）
来源 - 新西兰先驱报中文网特约作者：紫凡
