红肉贵得离谱！是因为都出口到中美等国家去了？
2021年7月19日 09:52
新西兰中文先驱网 Sophie 编译 有没有觉得红肉比以前更贵了？是的。
据RNZ报道，新西兰大约95%的羊肉和87%的牛肉用于出口，而留给当地人的则以高价出售。
根据新西兰统计局的食品价格指数，2007年1月，1公斤牛肉碎的价格为9纽币。如果今年1月你往购物车里放一袋，它的价格是16.39纽币。
涨了82%，而通货膨胀并不能解释其中的差异。如果牛肉碎的价格只是随着通货膨胀而上涨，那么每袋16.39纽币的牛肉碎应该只需要12.09纽币。
用来炖的牛肉，比如板腱牛排（Blade steak），情况也类似。2007年一公斤的价格是11.90纽币，今年1月略高于20纽币。如果要与通货膨胀相匹配，应该是15.98纽币。
羊肉的情况也类似。2007年，一公斤羊排的价格是10.51纽币，现在是18.02纽币。如果与通货膨胀相匹配，应该是14.11纽币。
Beef + Lamb NZ公司首席执行官Rod Slater说，新西兰的肉类价格反映了海外市场愿意支付的价格。
“如果一位住在英国牛津的家庭主妇愿意为一块肉支付一定的价格，我们在新西兰就必须支付同样的价格。在这个国家，我们是价格接受者，而不是价格制定者。”
Slater多年来一直听到新西兰消费者抱怨肉类价格过高。
“这不是新近才出现的。消费者总是倾向于认为我们为自己的产品花了太多钱，这也许是有道理的，一些去英国的人发现，超市里的特价羊肉比在新西兰能买到的价格要低。”
中国是红肉的新兴买家
中国是新西兰红肉的新兴买家之一。
2018年，非洲猪流感导致该国生猪数量大幅减少，前贸易谈判代表、咨询公司 Sanders Unsworth创始人Charles Finny表示，这就是中国进口更多牛肉和羊肉的原因。
Finny说，以前人们对什么商品在中国会卖得好存在误解。“我记得出口商对我说过，‘哦，嗯，中国永远不会成为一个巨大的乳制品市场，因为中国人真的不喜欢乳制品，也不喜欢羊肉。’”
现在，中国是新西兰乳制品和羊肉的最大买家。2019年，中国是新西兰牛肉的最大买家，之后跌至第二位，仅次于美国。
他将需求的增长归因于中国公民不断增长的财富。收入增加的父母希望他们的孩子能得到最好的营养，这使得新西兰以食品安全标准高而闻名的奶制品广受欢迎。
新西兰-中国关系促进委员会（NZ China Council）执行主任Rachel Maidment表示，中国政府也发出了有关营养问题的强烈信息。“中国关注的重点是营养和高质量蛋白质，以及它们对增强免疫力的影响。因此，在新冠疫情期间，政府相当重视用高质量的食品来增强免疫力。”
猪肉价格涨幅不大，是因为……
虽然新西兰人可能会因为其他国家对本国食物的需求而支付更多的钱，但全球竞争也有另一面。有时其他国家生产的食物比新西兰更便宜，没有什么能阻止新西兰人选择更便宜的进口食品。
例如，猪肉价格的涨幅低于通货膨胀率。2007年1月，一公斤猪腰排骨的价格是14.25纽币，现在只需要多花26纽分。如果按通货膨胀计算，价格应该为19.14纽币。
这要归功于进口。在新西兰消费的猪肉中，大约60%是进口的。2020年，近30%的进口猪肉来自西班牙，25%来自加拿大。
“进口猪肉通常比新西兰猪肉便宜，因为许多海外国家都向农民支付补贴，这降低了养殖成本。在海外，猪饲料的成本也更便宜。” 行业组织NZ Pork首席执行官David Baines表示。
然而，在新西兰进口猪肉的大多数国家，动物福利标准较低，有些国家允许使用生长促进剂。
新西兰猪肉生产行业要求在原产国标签上向消费者明确注明猪肉和猪肉产品的来源。
新西兰进口猪肉供本国消费，同时也出口猪肉。2020年，出口量为9.3万吨。2019年，超过35万吨被运往海外。
相关阅读：
注：本文为新西兰中文先驱网编译/原创，欢迎转发分享；但严禁复制等未经授权的非法使用。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。使用授权请联系[email protected]。
chineseherald.co.nz All Rights Reserved 版权所有
（责编：Sophie）
