新西兰产的食物能养活4000万人！出口中国最多的是这些……
2021年7月6日 11:33
新西兰中文先驱网 Sophie 编译 如果你把新西兰产的羊肉想象成一盘10个肉丸，新西兰人可以吃掉半个肉丸。那么剩下的都去了哪里呢？在RNZ的一篇报道中，Farah Hancock分析了30多年的数据，帮我们找出了“谁在吃新西兰”的答案。
新西兰生产的食物足够养活大约4000万人，但我们的人口只有500万，我们养活的这些人是谁？他们吃的是什么呢？
在这片出产牛奶和蜂蜜的土地上，有多少是留给新西兰人的呢？
RNZ的报道分析了我们一些最大的商品出口者和一些最受关注的产品，看看谁在过去30年里一直在吃喝新西兰的东西。
乳制品
新西兰生产的乳制品中有高达95%用于出口，这为我们在2020年带来了近160亿纽币的收入。
近年来，中国已成为我们最大的客户，中国在乳制品方面的支出从1990年的1350万纽币增至2020年的逾55亿纽币。中国目前约占我们乳制品出口的三分之一。
牛 肉
新西兰人可以吃到大约13%的新西兰产牛肉。自2010年以来，美国一直是我们最大的牛肉买家。不过，自2012年以来，中国已经进入了十大买家的行列，并在2019年将美国挤出了榜首，在新西兰牛肉上花费了超过16亿纽币。2020年，美国重夺榜首。
羊 肉
如果你把新西兰的羊肉想象成一盘10个肉丸，新西兰人只能吃半个肉丸。
1990年，英国是新西兰羊肉的最大买家，但在过去7年里，中国一直占据首位，支出从2010年的1.19亿纽币增加到2020年的16亿纽币。
英国在2020年的羊肉支出为4.2亿纽币，低于2010年的6.06亿纽币。
猕猴桃
绿色，黄色，现在有红色的了。自1996年以来，我们已出口86亿公斤新鲜猕猴桃，收入约256亿纽币。2020年，出口额达到创纪录的27亿纽币。
新西兰人只能消费本地种植量的10%左右。Zespri首席全球供应长Alastair Hulbert说，国内销售受到监管的限制。到2020年，国内销售了200万盘（tray）绿色猕猴桃，80万盘（tray）黄心猕猴桃和1万盘（tray）新产的红色猕猴桃。
最大的国际客户是欧盟、日本和中国。
海产品
对于商业捕捞的海产品中有多少比例用于出口，又有多少比例被本地人食用，并没有简单的答案。该行业的协会组织Seafood NZ称没有必要收集这类信息。
此前公布的数据有90%、77%，Seafood NZ网站上的数据显示，每年大约捕捞45万吨海鲜，出口276901吨。这个结果大约是63%——但是将捕获重量与出口重量进行比较并不准确。在出口之前，鱼通常要先去内脏并切成片，所以不可能将捕捞重量与出口数据相匹配。Sealord是拥有配额的大型公司之一，该公司表示，其捕获的海产品90%以上用于出口。Sanford公司2019年的年度报告称，该公司56.1%的销售额来自出口。
上世纪90年代，日本、澳大利亚和美国是我们海产品的最大买家，但到2011年，中国成为了最大的买家。2019年，中国购买了价值近6.9亿纽币的海产品，而第二大买家是美国，花费了2.45亿纽币。
海产品收入大幅上升，但到2020年略有下降，而出口重量从2005年的近3亿公斤下降到2020年的2.31亿公斤。
洋 葱
我们不起眼的洋葱在国外是炙手可热的农产品，事实上，从2012年以来，洋葱一直是新西兰最大的出口蔬菜作物。我们将其中的85%送到海外，只剩下15%供新西兰人食用。2020年，新西兰出口逾20万吨洋葱，收入1.54亿纽币。
它们的保质期很长，是理想的出口产品，而且我们的收获时间与北半球种植者相反，我们的洋葱填补了全球产量的缺口。
印尼和马来西亚是洋葱的大买家，还有德国和荷兰。
苹 果
新西兰大约86%的苹果销往海外。2020年，它们的利润达到创纪录的9.1亿纽币，接近了该行业2022年10亿纽币的目标。这一目标是在2012年设定的，当时的出口额为3.4亿纽币。
2020年，中国是我们最大的苹果买家，其次是越南和台湾地区。美国和英国分列第四和第五。
葡萄酒
2020年，新西兰向世界销售的葡萄酒价值达20亿纽币，打破了纪录。我们生产的葡萄酒中，85%是被海外的人喝了。
葡萄酒是新西兰为数不多的不是由中国买家主导的出口产品之一。我们主要生产白苏维浓，畅销美国、英国和澳大利亚。
蜂 蜜
有新闻报道说麦卢卡蜂蜜在伦敦卖到近3000纽币一罐，你可能会认为新西兰出口了蜂蜜的很大一部分。事实上，2019年我们的出口量还不到产量的一半。加上2019年来新西兰旅游的游客购买的蜂蜜，大约46%的蜂蜜最终流向了海外。如果没有游客，这个数字只是38%。
中国是我们最大的买家，其次是美国和日本。
水
尽管全球饮料巨头将我们的水装瓶引起了广泛的争议，但与本地销售的水相比，新西兰出口的水实际上只占很小的比例。
本地销售的确切数字很难获得，但环境部网站上发布的2018年信息显示，只有17%的水用于出口。
近年来，中国已成为我国水资源的最大买家；此前，美国和澳大利亚是最大的买家。
食品出口挣了多少钱？
乳制品出口超过了我们所有其他食品和饮料的出口。自1990年以来，它已经赚了2310亿纽币。羊肉排在第二位，为710亿纽币。牛肉排第三，为590亿纽币。
英国的衰落和中国的崛起
19世纪70年代至20世纪40年代，英国是我们的主要出口市场，占新西兰出口的60%至90%。这之后逐渐减弱，到1973年英国加入欧洲经济共同体（现在的欧盟）时，只占我们商品出口的不到30%。
自2008年中国与新西兰签署自由贸易协定以来，中国对两国出口收入的贡献显著增加。2007年，中国的支出占了我们乳制品收入的5%，现在有35%来自中国。羊肉的比例从3%上升到了42%，牛肉的比例从0.09%上升到了33%。
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