有人怎么都吃不胖，有人喝水都胖，差距到底在哪？

By 新西兰中文先驱网· 2026年09月06日 11:28

健康饮食

来源：腾讯医典

有的人

“美食”从早吃到晚：

中午披萨配可乐

下午奶茶搭甜点

晚上啤酒加烤串

（来源：soogif）

却依旧四肢纤细

体重想上都上不来！

而有的人

每天怀着一颗虔诚的心

又是跑步又是撸铁

挥汗如雨如此努力

（来源：soogif）

稍稍一多吃

体重便立马飙升！

（来源：soogif）

灵魂的拷问来了：

那些吃不胖的人

究竟是何方神圣？

今天我们就来聊聊胖和瘦的问题

区别1：囤肉基因

“囤肉基因”在医学上的正经名字，叫做FTO基因。

这个基因能决定一个人吃完东西后，是否容易产生饱腹感。

它有两种基因型（AA或TT）。不同人可能会携带不同的基因型。

如果你携带的是AA型，那么即使吃了饭，也往往没有饱腹感^[1]！

这会让人总想多吃、加餐，吃到自己觉得饱了才停下。

（来源：soogif）

你觉得自己没吃多少，但其实已经比别人多吃了太多！

所以，如果你总觉得自己有着无法控制的食欲，也别太怪自己，也许是你身体里的“囤肉基因”在作怪。

（来源：soogif）

区别2：基础代谢

通俗来说，就是你坐那儿一动不动时，身体为了让你活着而需要消耗的最基本的、最少的能量^[2]。

那它是怎么跟胖瘦扯上关系的呢？

我们从结果来倒推：

想要瘦，本质上是要有热量缺口。

也就是：每天能量的总摄入＜总消耗。

总摄入量很好理解，就是每天吃进嘴里的东西所来的能量总和。

（来源：soogif）

而总消耗量由两部分组成：

包括通勤、做家务、锻炼在内的基本日常活动所消耗的能量
基础代谢

别小看了基础代谢！

假如你朋友小红一天的基础代谢是1400千卡，而你只有1200千卡，那么在其他条件不变的情况下，人家每天可以比你多吃200千卡的东西（大约一碗米饭）！

这可以在一定程度上解释，为什么别人吃不胖，而你一吃就胖。

一个基础代谢比较高的人，更容易形成较大的热量缺口，也就相对更容易瘦。

1. 科学健身，提升肌肉含量

简单来说，就是让自己拥有更多的肌肉。

这是因为，当你坐那儿不动时，身体里的肌肉比脂肪消耗的能量多得多^[3]。

也就是说，静息状态下，肌肉是能量消耗的主力军。肌肉变多了，基础代谢也就上来了。

但这并不意味着你非得练成这样——

通过力量训练和有氧训练的科学结合，逐渐紧致的肉肉、若隐若现的肌肉线条，就是步入增肌正轨的最好见证^[4]。

2. 拒绝节食

一个常见的错觉是：

“我最近都没吃晚饭，总该瘦了吧！”

（来源：soogif）

为了制造热量缺口，不想动的人可能会选择节食，简单粗暴地减少能量摄入。

但这种做法可能只能带来心理安慰！

残酷的事实是：长期节食，你的基础代谢也会下降。

如果能量摄入长期处于较低水平，会让身体自动消耗能量的动力不足^[5]。

就像手机电量低又充不上电时，会自动开启“省电模式”。

你吃得少了，但身体消耗得也变少了。

（来源：soogif）

所以，提高基础代谢的基石，就是一日三餐都按时吃^[6]。

只不过，在营养搭配和能量摄入上要多多注意：比如有意识地少油少盐，一定程度控制碳水摄入等等^[7]。

有时，“吃不胖”并不是可以拿来炫耀的资本。

如果你发现自己食欲一直很差、体重也在下降，要当心以下这几种疾病：

甲亢：甲状腺激素是负责人体代谢的重要激素，甲状腺激素增多，人体代谢就变快，不仅吃得多、瘦得快，还会怕热、心悸。如果不及时治疗，发生甲亢危象时甚至有生命危险。
消化系统疾病：如肠易激综合征、消化不良、慢性肠炎等。虽说胃是正常的，甚至可以吃很多，但由于营养在小肠吸收利用率低，真正进入身体的热量很少，所以不会胖。
神经性厌食症：又叫进食障碍，一种与心理因素相关的生理障碍。女性患者居多，要减肥，吃了又后悔，就采用手抠嗓子等方式催吐，把刚吃的东西吐出来。这样食物基本没有吸收，人会越来越瘦，最后导致重度营养不良。

此外，糖尿病、一些恶性肿瘤（如肝癌和胃癌）、结核病、慢性感染也会导致消瘦。

所以，“吃不胖”并非一定是好事！