纯果汁比健怡可乐的健康级别低？新食品评级系统让人看不懂……
2020年12月2日 17:50
新西兰中文先驱网 Sophie 编译 据RNZ报道，纯果汁的健康评级被大幅下调，处于与健怡可乐相同甚至更低的水平。
大多数新西兰的果汁，没有任何糖添加，会自动获得5星评级，但新的跨塔斯曼规则意味着他们将根据天然糖含量来评判健康级别。
尽管食品行业对此非常愤怒，营养学家说真正的信息是让人们多喝水。
“健康星级评价系统”调整
“健康星级评价系统（Health Star Ratings）”于2014年推出，旨在让消费者了解包装食品的整体营养价值。
这是一个自愿加入的系统，大多数纯果汁的评级在4星到5星之间。
但在上周五的一次会议上，澳大利亚和新西兰食品监管部长级论坛选择了一种新的体系，根据纯果蔬汁的含糖量对其进行评级。
奥克兰大学人口营养学教授Cliona Ni Mhurchu说，像柠檬汁这样的天然低糖果汁仍将被评为4星。
“橙汁可能是最常见的果汁，它的评级仍然在3星到3.5星之间。那些含糖量特别高而且非常甜的果汁，比如苹果汁和梨汁，在星级排名中是最低的。他们可能会得到1星到1.5星。”
多个组织质疑新系统
Ni Mhurchu教授说，这个做法是为了鼓励消费者选择更健康的产品。
但是来自食品杂货协会的Katherine Rich对这一决定表示质疑。
她说，水在这个系统中会得到一个很差的评分，因为虽然水不含糖、盐和脂肪，但也没有任何营养成分，可是它却得到了最高的5星。
“这只是一个政策决定，因为如果你让水去做健康星级评价，实际上得到的评级会低得多。所以部长们决定，就水来说，如果它得到一个较低的评级，那将向消费者传递错误的信息。所以他们给它自动评为5星。”
她说，部长们应该对纯果汁进行同样的裁量。
这一决定也引起了塔斯曼两岸人们的强烈反对，种植户行业组织澳大利亚柑橘协会表示，他们感到震惊和失望。它反对这个健怡可乐的健康评级高于新鲜果汁的系统。其首席执行官Nathan Hancock在一份声明中表示，州政府已经迷失了方向。
声明说：“尽管有证据表明，新鲜果汁含有对身心健康至关重要的营养成分，但这些国家政府还是听从了反糖游说团体的意见。自健康星级评价系统出现以来，这些游说团体就一直在关注新鲜果汁。各国政府错过了鼓励做成果蔬汁的水果和蔬菜消费的机会。我们选择向违背一切逻辑的反糖阵营屈服。”
怎么吃更健康？
Ni Mhurchu教授说，喝水仍然是最健康的选择，吃整个水果比喝果汁更好。
她说，她理解人们会觉得水果汁和无糖饮料的比较令人困惑。
“因为健怡可乐之类的饮料实际上不含糖，所以它们的评级可能比一些果汁还要高。但目前的决定是，最好给消费者一些低糖的选择，包括无糖饮料，同时给制造商一个机会来调整他们的产品，如果他们想减少含糖量。”
但Rich说，生产商不能重新调配果汁，因为它是一种天然产品。
她说，消费者会发现评级令人困惑，有可能使该计划声名扫地。
“部长们应该根据科学做出决定，我希望科学和常识胜过意识形态，但问题是他们必须向消费者解释为什么无糖饮料或软饮料和天然果汁之间存在这种差异。”她说。
负责食品安全的部长Ayesha Verrall说，这一变化是独立有力审查的结果。
她说，虽然水果含有许多有益的维生素和营养物质，但果汁中的糖分总量才是导致糖尿病和蛀牙的罪魁祸首。
尽管加入该系统仍然是自愿的，但生产商有两年的时间来面对这些改变。
更多阅读：
注：本文为新西兰中文先驱网编译/原创，欢迎转发分享；但严禁复制等未经授权的非法使用。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。使用授权请联系[email protected]。
chineseherald.co.nz All Rights Reserved 版权所有
（责编：Sophie）
