吃素更健康，蔬菜利通便……这些伪常识你信过吗
2020年10月14日 17:50
据武汉晚报报道 从小到大，我们会经常听到很多“常识”——吃素比吃肉健康、多吃蔬菜能改善便秘、流鼻血要抬头……
但你可知，在这信息爆炸的时代，很多被我们奉为金科玉律、坚信不疑的“常识”，其实好多都是谣言！
一起来看看哪些“伪常识”是你傻傻相信了很久的……
饮食篇
1，吃素比吃肉健康？
很多人担心吃肉会导致三高、心血管疾病等风险增加，素食主义者可谓越来越多。但长期吃素，很可能引起蛋白质摄入不足，从而易导致代谢紊乱、免疫力降低、加速衰老。
荤素搭配、均衡饮食才是正确的做法。
建议：素食主义者，应适当多吃豆类、小麦、坚果等富含植物蛋白的食物。
2，多吃蔬菜能改善便秘？
多吃蔬菜，能帮助改善因膳食纤维缺乏引起的便秘。
但便秘的诱因有很多种，像大多数的老年人便秘，往往与肠道菌群数量下降、感觉功能降低、肛门及盆底等疾病，以及一些药物副作用等有关，因而靠吃蔬菜并不能解决所有便秘问题。
提示：盲目大量摄入高膳食纤维食物，反而增加消化负担，特别是消化功能较差的群体。
3，A和B不能一起吃？
最常听说的有“螃蟹和柿子，同吃会长结石”“菠菜和豆腐，同吃会消化不良“……
但营养学专家表示，食物相克并没有科学依据。一些人在吃了所谓“相克”食物后身体出现不适，大多是因为食物不洁、食物过敏抑或是食用方式不正确引起的。
4，脾胃不好不能吃辣？
适不适合吃辣，其实也得看体质。
“辣”具有辛散的作用，本身又是温燥的，能帮助排出体内湿气。而对于胃口不好的人，适当吃点辣还可以帮助“醒脾”。
因而像苏叶、葱、姜、蒜、大料等辛辣食物可以适当吃些，对于寒湿内阻引起的胃部不适有好处。
但对于有胃溃疡、胃火过旺的人要少吃。
5，交替用油就是用不同名称的油？
营养学专家强调用油的多样化，因而很多人这个月吃大豆油、下个月吃花生油抑或是菜籽油……
但多样化用油指的是按照脂肪酸结构换品种，而不是按名称换。
*豆油、玉米油、葵花籽油结构类似；
*花生油、稻米油类似；
*杏仁油、橄榄油、茶籽油类似；
*亚麻籽油、紫苏籽油类似。
6，小火炒菜，营养损失较少？
我们知道很多维生素都怕热，因而会认为，小火炒菜营养损失更少。但实验表明，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖烧，菜里的维生素C将损失59%。
所以炒菜要旺火快炒，若再加点醋更有利于维生素的保存。
生活篇
1，流鼻血要仰头？
很多人流鼻血的应急措施就是仰头，生怕血流光。但你可知，流鼻血仰头可能会使血液倒流，严重时可能呛入气管，引发窒息。
正确做法：用手捏着鼻翼，稍微低头，用压力把破裂的血管压住止血。一般来说压5分钟左右就能止住，若还是继续出血，建议尽早就医。
2，鱼刺卡喉咙要喝醋、吞饭？
喝醋不会软化鱼刺，喝多了却会灼伤食管、胃粘膜；吞饭会把鱼刺越带越深，刺伤食管。
正确做法：小的鱼刺方便取，用镊子夹取；大的鱼刺或是有困难的，及时就医。
另外，还有人用醋洗脸想美白，用醋泡脚治脚臭、喝醋减肥……小编想说，还是把醋当成简单的调味品吧。
3，戴眼镜，会加重近视？
近视加深与眼镜无关，而是不良用眼习惯所致的结果。
若明明近视还经常不戴眼镜，反而真的可能加深近视程度。因为不戴眼镜，近视眼看东西时就习惯眯起眼睛，使眼内肌肉收缩紧张，这会造成肌肉过度疲劳，加速近视的发展。
4，蜂蜜结晶是坏了？
买回来的蜂蜜是液体，但天气冷了或一段时间后会出现结晶，这其实是正常现象。
蜂蜜中的有些葡萄糖分子会随着温度的降低，由小的结晶核逐渐变大形成结晶。蜂蜜在13-14℃时最容易结晶。结晶跟蜂蜜掺假、变质并没有关系，可以继续吃。
但如果蜂蜜味道变酸，表面浮有一层密集的气泡，那就说明蜂蜜变质了，不宜再继续食用。
还要提醒大家的是买回来的蜂蜜不用着急放冰箱，一般常温避光存储即可。
5，仙人掌不能防辐射
仙人掌能吸收太阳中产生的辐射能，如红外线、紫外线等，但并不代表能阻挡电子产品等产生的辐射线，这是两种不同的概念。
6，竹炭、绿植不能去除甲醛
植物学博士史军指出：竹炭对甲醛只是吸附不是吸收，吸附得不牢固甲醛还可能被释放出来；吊兰等植物有吸收甲醛的能力，但吸收量很有限。
开窗通风才是清除甲醛的最便捷有效的手段。
运动篇
1，出汗多、运动强度大，减脂更有效？
流汗主要是体内水分的流失，并不是你所想的脂肪析出。有些人身体基数大，稍微运动就出汗，但这不代表消耗的脂肪多。
因此，像蒸桑拿、包保鲜膜减肥的说法也都不可取。
高效的运动减脂方法不妨先进行无氧运动，把预储备的能量和糖原消耗掉，再坚持做能消耗脂肪的有氧运动。
2，哪里胖就集中锻炼哪里？
局部增肌是可以的，局部减肥则是谎言！
脂肪在人体是一个整体系统，要减就是从头到脚一起减。锻炼首先消耗的是内脏脂肪，然后才是皮下脂肪，而皮下脂肪又是血流量多的地方先消耗，如四肢、脸颊部等。
3，运动后猛补水？
人体在长时间、高强度的运动后会流失很多水分和电解质，但如果一次性饮用大量的水，会使血液中的钠快速代谢排出，容易出现头晕眼花、虚弱无力、心跳加快等症状。
严重时还可能导致痉挛、休克、器官衰竭，即低钠血症，也叫做水中毒。正确做法是小口慢咽，分次进补。
4，膝关节不好的人要少运动？
权威研究发现，膝骨关节炎患者，运用个体化适度的锻炼，不仅不会加重关节疼痛，反而能缓解关节疼痛不适症状，甚至明显改善膝关节的功能。
但如果久坐不动或是长期躺着，反而会导致肌肉流失等问题。因此，膝关节有问题的人可以在医生的指导下，根据自身情况，选择合适的运动项目。
健康篇
1，发烧捂汗能退烧？
高烧时捂汗，会导致机体散热受阻，体温快速升高，引起机体代谢亢进，耗氧量增多，从而可能产生脱水、酸中毒、缺氧等症状。尤其是小孩子，严重时可能会休克甚至死亡。
开始退烧了才会捂出汗，并不是捂出汗才退烧。
2，痛、红、肿、热都用抗生素？
抗生素≠消炎药！如果想直接减轻炎症反应，必须依靠专门的消炎药。只有细菌引发的炎症，抗生素才有效果。滥用抗生素会导致耐药性。
提示：含“西林”“霉素”“头孢”“磺胺”“环素”“沙星”等的一般都是抗生素，谨慎使用。
3，吃药就能控制病情？
只能说你把疾病想得太简单了！以高血压为例，除了坚持用药外，日常戒烟限酒、多吃果蔬、少油少盐、乐观情绪、科学运动、控制体重等生活干预，也是不可缺少的控压方式。
别以为吃了药就万事大吉，不健康的生活、饮食等习惯也是诱发疾病的重要因素，要及时更正。
4，体检指标有异常，一定是得病了？
体检报告一出，那些升降箭头总是牵动着人心。指标若超出正常值，就怀疑自己是病了。
专家表示，体检测到的是一个瞬间数值，受很多因素影响而变化，像前几天休息不好，检查时就可能显示转氨酶增高，但这并不代表受检者肝脏出现问题；饮酒、身体炎症等可能会使肿瘤标记物升高，但这也并不代表就是癌症。出现异常，还需进一步针对性的检查。
而且体检指标也是因人而异的。比如血压、血脂等指标的正常值仅仅针对健康人群，但若是伴有心脑血管疾病，这些指标就需降到比正常值低才是安全状态。像一般高血压患者的血压目标值＜140/90mmHg；伴有其他疾病的一些患者目标值则要＜130/80mmHg。
体检的目的在于了解健康状况、排除患病的风险，以更好的进行健康管理。有了体检结果，一定要及时寻求医生的意见，不要自己瞎想或乱用药。
上述“伪常识”只是很少的一部分，生活中其实还有很多。遇到一些不明来源、所谓的科普文时，别盲目相信，更不要充当不实信息的传播者。
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