重视气候变化成为学校教学内容 但为什么肉类行业怒了?
2020年1月16日 06:14这份新课程资源中对采取行动保护环境给出了很多建议,但其中一条关于减少肉类和奶制品摄入量的建议,激怒了肉类行业的游说组织Beef + Lamb NZ。
新西兰中文先驱网 Lesley 综合消息 1月12日,教育部长Chris Hipkins表示,在2020年,教育部将向学校提供新的课程资源,提高学生对气候变化的认识和理解。但在这些资源当中,有一条建议让新西兰肉类行业愤怒不已。
气候变化课程资源
据Hipkins介绍,这项名为《气候变化——今天好好准备,明天好好生活》的课程资源将帮助学生们了解气候变化在地方、国家和全球范围内的影响,并将学习内容应用到他们的日常生活中。
“教材中解释了科学在理解气候变化方面所起的作用;帮助人们理解应对气候变化及其在在全球、国家和地方层面的影响的意义;并探讨了为减少和适应气候变化对日常生活的影响做出贡献的机会。”
据了解,这套课程资源是为7年级至10年级设计的,包括视频、文本和教师指导材料,它是在现有的课程资源上的宝贵补充内容,聚焦国家认同、可持续发展目标、可持续经济以及个人和环境健康。
Hipkins说:“我们的零碳法案是持久变革的重要框架,但它的成功取决于我们所有人每一天需要雄心勃勃努力采取的行动。(教育部)提供这些资源,意味着孩子们将能够了解我们对地球做了什么,它的潜在影响,以及他们可以如何帮助我们解决问题。”
Hipkins表示,这套课程资源于2018年在基督城的South New Brighton学校进行了试点,在该资源获得了积极的评价后,教育部给予了进一步资助,以便使其适用于新西兰的所有学校。
引发争议的建议
这份新课程资源中对采取行动保护环境给出了很多建议,包括更多地谈论全球变暖,减少用电量,少开车,少乘坐飞机。但其中一条关于减少肉类和奶制品摄入量的建议,激怒了肉类行业的游说组织Beef + Lamb NZ。
这份资源中有两段文字(见下方截图)写道,红肉和奶制品造成的温室气体排放量远远超过鸡肉、水果、蔬菜和谷物。学生们可以采取行动,少吃肉,多吃水果和蔬菜,包括尝试每周一不吃肉。
Beef + Lamb NZ组织今天表示,他们“担心”该课程资源采取了“过于简单的方法”,在没有上下文的情况下给出了“以点概面的建议”。
该团体的营养主管Fiona Windle表示,Beef + Lamb NZ支持孩子们了解气候变化,该课程资源的意愿是良好的。“但是……虽然‘减少摄入肉类和奶制品’是一个流行的宣传口号,但它对我们社会中这个最年轻、最易受影响的群体的影响可能是深远和有害的。”
Windle说,这份资源没有提到卫生部的饮食指南,也没有讨论动物性食品的营养价值。她指出,新西兰三分之一的年轻女孩每天都没有摄入足够的铁,但如今“却有一份笼统的声明建议她们应该‘减少’肉类摄入”。
此外,这份资源中提到了一个提供素食食谱的网站OhMyVeggies.com,也惹恼了该组织,因为这个网站并非一个新西兰网站,也不知其是否有资质。
教育部负责早期教育和学生成就的副秘书Ellen MacGregor-Reid称,这些信息对学校社区来说并不新鲜。
“在这份资源中,没有任何部分反映出不支持我们的农业。这些信息是一些已经存在的建议,比如注意食品摄入,以及包括回收利用和出行在内的许多其他内容。”
“我们希望学校在决定如何提供该课程时,与当地社区进行协商。该资源不是课程的必修部分。
她指出,《新西兰课程》中包括环境意识以及新西兰的环保立场等内容,但另外也包含营养学的内容。
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