华人建筑师揭秘：奥克兰Hotel Britomart背后不为人知的故事

By 新西兰中文先驱网 2021年7月19日 18:00

2021 Interior Awards 竞赛演讲实录。

中文先驱报专栏作家大江 The Hotel Britomart项目完成后的大半年里，投入了大量的时间做演讲，写相关文稿，竞逐各种奖项无数。恍恍惚惚中，稍觉投入的这些精力有些虚无缥缈，无论文字还是图片，都散落在了各种场合跟云端，没有整理。

正好前段时间在2021 Interior Award角逐奖项的时候，有一个跟评委们现场的陈述，整个过程的录像在architecture now网站上播放。

虽然陈述的过程多有不足，但也算是记录了一些项目的痕迹，我把内容整理了以下，文稿如下，与大家分享。

陈述文稿

首先，我希望用今天的机会，把The Hotel Britomart不为人知的背后故事分享跟所有人，尤其是匠人的手工制造这一点。

在做这个项目的一开始，我们的理念之一，要让手工制造回归大型的商业开发项目中。因为这个项目比较大，与其概括的说一说，不如选出项目中的四个物件，深入的说说各自背后的制造过程，希望所有的听众可以通过今天的内容对The Hotel Britomart的整体设计有更多的了解和认识。

我选的这四个物件呢，从设计到制作过程与传统的过程有些偏离，并非直接绘图后发给承包商然后拿到实体，所以在流程上有一独特性。

首选第一个物件就在酒店一楼Kingi餐厅里，由swamp kauri新西兰沼泽贝壳杉做成的吧台。

这是我们创作的第一个手稿。这个吧台所在的空间呢是一个140年左右的老仓库，仓库将近五米多高，被旧的红砖环绕，高大粗壮的kauri柱子跟梁是主要的结构，再加上原先的老式半圆型窗户跟叠加的历史，整个空间无比的厚重。要让这个吧台在此空间中有自己的立足之地，它必须要像一个艺术品一般的存在，在空间里是一个结构完整且跟使用者有直接情感链接的实体。在这个手稿中可以看出，我们希望它是一个完整的树墩，有结实的体魄跟大自然的细节。

我们在寻找材料的过程中，无意中在存放Kauri的土操场上，发现木头存放的方法是横向叠加，用小木头做支撑，从而可以更有效的通风。这种存放的方式深深的打动了我们，与其用一整个树墩，我们可以把吧台用这种叠加的方式建造，变成是一个更抽象的“树墩”。

很幸运，我们选到了一个两万多年的swamp Kauri木头，长度与我们吧台的长度相符。因为木头已经像化石一样，并且有非常美的自然边，我们没有必要一定把它塑造成当初想象的模样，而是用笔直接在木头上画出吧台的线条，尽可能的利用这两万多年自然塑造的树表呈现给大众。

线条画好后，并没有什么电脑或者cnc机器自动切割，而是我们的橱柜厂Mike用电锯按着线切，边锯边停边修改，没有大量的技巧，只有细心的和最大程度的呵护。

就这样，在无数小时的切割和拼凑下，我们与橱柜厂共同完成了这个抽象的两万年swamp kauri吧台。

第二个物件是散落在酒店中的这些手工玻璃灯。上图左手边的是酒店Kingi饭店吧台正上方的大吊灯，右手边是一口酒窖中的吊灯。

上图这两个是酒店顶楼套房中的玻璃吊灯。这些灯都是由同一个中国的玻璃工匠完成。今天要深入探讨的是kingi吧台上方的那个大吊灯。

这是我们画的第一个草图。我们的想象是空间的上方是一片光的碎片，而每个碎片都不相同，有自己的纹路和性格。因为是在一个红砖垒成的空间，而砖的大小跟人的手掌大小相关，我们想把每个碎片的大小控制如转头般，这样就跟空间跟人手的比例形成一个共处的关系。

我们的手稿发出不久，惊喜很快就到来，我们收到了差不多几百个形象各异，颜色相似的玻璃碎片。我们从中选出了十个，作为以后吊灯最主要的部件。

选好了玻璃后，工厂那边就按部就班的开始做原型的样品。虽然样品已经非常的精致，我们还是无法确定它的大小细节，还有高度跟密度。

所以我们在公司里面把样品无数次的组装，试挂。

我们把组装过程中一些满意的样品进行测量，由工厂画出最后的工作图纸。

我们以为最困难的环节已经完成，直到我们收到了上千个玻璃，和几百个玻璃的挂件。因为没有一个灯是重复的，我们只能在工地弄了个临时办公桌，与电工花了几天几夜组合了所有的灯，然后一个一个的挂起来。现在看来也只有这个办法是可行的。

这个是最后挂好后的面貌。

下一个物件呢，是酒店的正门扶手。扶手在一个建筑中由为重要，因为它是人触碰到建筑的第一个物件儿，建筑师总是想在人们触摸到的那一刻，让扶手传达建筑要表现的所有讯息。我们也不例外，想把这个建筑带有生命质感的自然美让人们感受到。树枝在自然中无处不在，它非常美丽却也朴实无华，我们想要把这种朴实的身边事物用最特别的方式重新展现出来- 这个方法是铜铸。上图的这个是酒店正门的铜扶手。

这幅图中得是酒店The Libraries酒窖的铜扶手，和酒店房间衣橱的门把手。都由自然中采样。

方案定下来之后，为了找合适的树枝，长期在海边找浮木，甚至锯掉了一些自家花园里的树干。而找到了之后，做门的供应商因为没有安装过定制的扶手，当知道是树干铜铸而成的扶手更是一头雾水。我们只好用很多卡通式的图画来跟他们沟通固定扶手的位置，其他安装的细节以及配重都由我们处理。

步骤基本上是先用树干铸了一个蜡的复制品，用它来当作模具。

这个图片是刚出炉的青铜把手。有很多的细节都没有显示出来。

纹路要经过反复的打磨，才会显现出来。

最后做一些古铜色的处理，才彻底完成了最终门把手的效果。

最后一个将要展示的是酒店正门面对的那面墙，一进门就在眼前。这面墙在大厅中的位置虽然不可替代，但也并非一定要浓妆艳抹的彰显它，正相反，我们还是希望把一种特别朴素的材料用与众不同的方法呈现。我们选择用平常的材料是奥克兰的泥土，但是让它呈现出龟裂的效果，涂抹整个墙面。

我们是与西区的一位手艺人一起完成这种效果的尝试的。他是土的专家，懂得当地土和砂石的所有历史跟特性。可试验的开始并不顺利，虽然裂纹有出现，但是一再的脱落。

如此一再的重复试验，直到他完全掌握的控制龟裂的大小和颜色，我们才开始进一步的测试。

这个图是最成功的样品，龟裂的大小可以控制到由浅变深，由稀变密，大裂纹中混合着小裂纹，无规则可循，人工控制的自然。

这是当时在工地上的照片。我们一起把固定网用不同的密度固定在了墙面上，Alan老哥不停的把活的黑泥，铺的满墙。

这是最后呈现出的效果。人们可以触碰到的地方非常平整，慢慢的向上方龟裂，缝隙在光线最强的部分扩大炸裂，然后又慢慢愈合。因为是天然材料，现场施工，我们可控的范围有限，如此在泥涂上墙的第一周里，竟然没有任何裂痕。就在大家都觉得失败的时候，龟裂慢慢的开始了，可一发不可收，眼看裂缝再大就要脱落的时候，一切停止了。永远的停止在了它最自然的那一刻。这也是我今天要介绍的四个物件中的最后一个。

剩下的呢，是酒店其他的一些室内照片。照片里面眼能所及，事无巨细，无不如之前那几个物件一样精心雕琢而成。就如左图的床头灯，和右图的飘窗以及窗前的那盏台灯。

还有浴室中不规则的瓷砖排列方法。甚至连房间酒柜中的Tui鸟壁纸都是我们自己手绘而成的。

这个照片中的是顶楼的套房，海从外头飘入屋内，空中花园与室内的链接。

这张是南面的的顶楼套房，从建筑的外壳到床边的灯，都诉说着一种语言。

这是一楼的中央厨房厨房外的秘密的用餐桌。

最后是一楼The Libraries的入口处。两面被磨砂处理过的木帘，还是找到了Newton那边只有个两人的老爷车维修厂，帮助处理的。

我的演讲结束。谢谢。

评委问答时间：

Amanda Harkness: 当我们在酒店实体参观的过程中，我们非常的惊讶，因为我们可以感受到你们精心设计了建筑的每一个角落。如此复杂的项目，你们是如何在预定的时间内做到的呢，我们无法想象。

大江：其实我们也不知道一个建筑本身可以承载多少细节，我们只知道一门心思的抓住每一个机会，把他们做到最好。当然了，我们选择的工作方式和方法是脱离了常规的，像做一个物件的时候，如果可以选择去直接跟工匠沟通或者在电脑前画图的话，我们一定是直奔工匠去的。比如做吊灯的时候，我们直接在工地上弄起来临时办公室，一会儿爬上脚手架较对预制水泥板，一会儿跑去查看吊灯的情况。我们必须高效的利用每一分钟。

当然散落在奥克兰的这些匠人们跟我们也多少有十几年的工作关系，跟他们早已形成了多年的默契。他们对自己工作完成度要求相当高，非常的尊重设计，所有人不但互相认识，甚至基本上都分散在公司四十分钟车程的位置。我们很幸运。我想这是一个典型的奥克兰才有的故事状态。

Amanda Harkness: 所以你们没有工期超时吗？

大江：嗯，没有。为了效率，我们基本住在工地上了。

Rufus Knight: 这个项目所有的价值观，建筑从外到内的整体感和雕琢非常能体现你们公司的特色，这也是你们公司最出色的地方。你可否告诉我，这个项目的总体蓝图是你们的还是客户的呢。他们是否完全依赖你们带领整体的方向呢?

大江：其实客户的设计大纲难度是非常高的。他们想让老楼有当代的面貌，新楼却有浓厚的历史感，同时把新西兰的文化，营造工艺都浓缩并完整的体现在整栋建筑里。所以客户其实把标准设立的非常之高。而我们从建筑设计初期就觉得无论多么努力都可以更好，无歇止的优化，这也是整个建筑团队在做这个项目时候的整体文化。客户本人每天六点就会到工地现场，我知道无论任何时间，我只要电话打过去他一定会接，而且会当时给我的问题提供答案。

对我们事务所来说，我们也为了这个项目积攒了十几年的能量，这个项目把我们所有的人脉都耗尽了。做The Library的时候，同一工地同时有七个橱柜厂在同时工作，而他们也对自己和对方的工作非常的尊重。我们非常的幸运可以参与这样一个项目。

Raukura Turei: 这个项目可以说是你们公司的一个顶峰作品了，如你所说，你们动用了你们可以动用的所有资源，消耗了所有精力。在这个过程中，建筑成本是否有考量？最后的费用有没有超过预算？

大江：项目当然有严格的预算，这个数字从刚开始的初期设计就已经严格的定了下来，我们也一直试着去在预算内完成项目。但也从一开始，遇到问题，我们就会同客户还有估价师和承包商一同解决问题，如果没有解决问题的方法我们就不会散会。比如酒店的标准间，我们早在开始营造之前就在Britomart一栋楼的地下室做了一个样品间，长达一年的时间，我们每天都在里面不断的改良和优化，试着在预算内达到最好的效果。过程非常的困难，风险很大，因为这个项目里大部分的设计市场上没有出现过，也就说供应商根本无法报价，要报价也要承担很大的风险。

项目的最后，所有人都很欣慰，我没听说有人亏本。我们也拿到了新西兰第一个五星环保酒店和各种奖项。

这就是这种项目的美好，在完成后人们会忘记所有的当初的困境，而只记当下建筑的美感。