气候变化带来的灾难！海水升温导致三文鱼大量死亡，新西兰养殖厂被迫关门
2022年5月27日 17:01
转自公众号：凯特旅游新西兰KateTravel
新西兰最大的三文鱼生产商表示，由于气候变化带来的水温升高，公司被迫关掉了三文鱼农场并解雇了员工。
根据 RNZ 的说法，今年夏天——在 12 月至 2 月期间——从该地区运送死鱼的卡车在布伦海姆的垃圾填埋场倾倒了 1,269 吨死鱼和废物——仅 2 月份就有 632 吨，是去年的七倍，远远高于 2020 年 2 月倾倒的 194 吨。
来自哈夫洛克（Havelock）和皮克顿（Picton)的卡车前往垃圾填埋场多达160次。
新西兰 King Salmon 首席执行官 Grant Rosewarne 表示，现在太热了，无法在整个夏季进行三文鱼养殖。
“我们过去尝试开发更好的技术、更好的做法、更好的养鱼方法，使它们能够忍受温度度过夏天。”
Rosewarne 表示，由于气候变化导致海水温度上升，这是该公司第一次被迫关闭农场。
“当我加入这家公司时，我从未听说过‘海洋热浪’这个词。
“当全球变暖时，我们有一个冷水物种，它很容易受到哪怕是半度或一度的变化。我们非常希望与政府合作，让他们按照他们承诺的那样缓解气候变化。”
新西兰帝王鲑在 2022 财年净亏损 5570 万纽币。
新西兰是世界上最大的帝王鲑生产国，这是一种在全球市场上获得溢价的高价值品种。
新西兰约占全球供应量的 85%。
现在，越来越暖和的夏季海水意味着一些地方的鱼在成熟之前就已经大量死亡，导致农民将数千吨死鱼倾倒在当地的垃圾填埋场。
之前每年会有一小部分养殖鱼死亡，被认为是正常现象，但气温升高显著增加了这些死亡数量。
2022 年，死亡率高达 42%；相比之下，2018 年这一比例为 17%。即使将鱼拖到较冷的水域，也有许多鱼正在死亡：2022 年为 37%，而 2018 年仅为 10%。
在夏季的几个月里，暖流导致了更高的水温，将一些养殖人推到了边缘。
太惨了！
说到三文鱼，橘红色亮丽的鱼肉，大理石纹路般的鱼脂，让很多食客欲罢不能。三文鱼实际涵盖多个品种，除了畅销全球的大西洋鲑（挪威等国出产）之外，还有太平洋鲑，而新西兰境内海水或淡水养殖的三文鱼基本为帝王鲑（King Salmon），属太平洋鲑。
帝王鲑占全球三文鱼产量不到1%，十分珍贵，其中新西兰贡献了一半以上的帝王鲑。King Salmon，光听名字就很霸气，口味更是不在话下。由于丰富的油脂含量，口感也更加绵厚细腻、润滑肥美。
新西兰三文鱼最为主要的养殖地在南岛之北的马尔堡峡湾。这里出产新西兰80%的帝王鲑。不同于国际市场上常见的大西洋三文鱼，生长于遮蔽的马尔堡峡湾内深水养殖的帝王鲑被誉为“三文鱼中的和牛”。
你怀念新西兰美味的三文鱼吗？
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