奥克兰这里免费送鱼头鱼骨，每周两次，上百部车排队领……
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新西兰中文先驱公众号报道
在奥克兰南区，每周三和周五上午，Māngere Centre Park 的停车场里都会排起长龙。
几十上百辆汽车缓缓蠕动，人们耐心地等待着一份特殊的物资——免费的鱼头和鱼骨。
这不是什么高端海鲜大促，而是慈善项目Kai Ika project的日常现场。
该项目由非营利组织LegaSea收集商业与休闲钓鱼者原本会丢弃的鱼骨余料，再由Papatūānuku Kōkiri Marae组织志愿者分发给当地居民。
随着生活成本日益高企，食物预算被严重压缩，这项服务正面临前所未有的需求爆发。
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生活成本太高了
“因为全球各种原因，物价、油价和超市里的每一样东西都在飙升。”现场排队领取的居民Mary Anne Carter感叹道。
对许多家庭来说，这些免费鱼骨不仅是一顿饭，更是缓解家庭经济压力的“救命稻草”。
另一位居民 James Laui 表示，他每次来领鱼骨不仅是为了自己的家人，还会顺便帮社区里没有车辆出行、生活同样困难的邻居带一份，“这是在传递爱心”。
02
被忽视的食材
在传统的商业捕捞中，鱼头和鱼骨往往被视为无用的垃圾丢弃，但在毛利、太平洋岛民以及亚裔社区中，这些部位却是一道道经典美食的核心。
现场近67岁的老人Bob Tavioni表示，看到大家重新重视鱼头鱼骨很有意义：“现在的年轻一代吃了太多快餐，这对健康并不好。这些食材才是真正营养又健康的东西。”
居民分享的“鱼骨隐藏吃法”
- 椰香咖喱炖：加入椰浆、咖喱粉、洋葱、蒜、黑胡椒和盐一起炖煮，极其鲜美。
- 清炖小白菜：简单的鱼骨汤加上小白菜，保留食材原汁原味。
- 香煎鱼骨：蘸上面粉，用黄油下锅煎至金黄，香气扑鼻。
- 蒸烤结合：将鱼头鱼骨切块，铺上地瓜、洋葱和蒜粉，用蒸烤箱蒸18分钟再烤18分钟，配上米饭和椰浆，绝对不踩雷。
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需求翻倍，资金与资源告急
据项目负责人 Carlos Hotene 介绍，过去一两年里前来领取的家庭数量呈“爆发式增长”，每次活动都有上百辆车排队，甚至不得不因为供应不足而限量发放或劝返部分居民。
团队希望能将每日分发量从目前的2.5吨提升至7吨，但这需要更多的资金支持。
LegaSea负责人Matt Welch表示：“免费送食物看似简单，但运输、油费、人工和场地都需要持续资金保障。在当前经济环境下，获取慈善捐助变得比以往任何时候都更加艰难。”
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