闲鱼发布闲置家电排行榜!破壁机只排第七,第一居然是……
2022年6月8日 13:52身边人买了空气炸锅会闲置的原因,大都是因为——不会用。锅锅委屈哇!其实只要掌握方法,锅锅真的是懒人之光。
转自公众号:丁香医生DingXiangYiSheng
今年年初,闲鱼发布了闲置率 Top 10 的家电。
研究所本来以为上榜的会是跑步机、豆浆机、破壁机这些闲置常客。但一看榜单,惊掉我们下巴。第一名居然是「空气炸锅」。
图片来源:闲鱼
对于这个结果,超多网友表示不服。
并且即使是初次用空气炸锅,网友也表示没啥难度。第一次就做出了烤半只鸡——看看这焦褐的表皮,还撒上辣椒面,隔着屏幕都是香味。
图片来源:微博
我们也问了问身边人,买了空气炸锅会闲置的原因,大都是因为——
不会用。
锅锅委屈哇!其实只要掌握方法,锅锅真的是懒人之光。
不管是快手美食、夜宵,还是小甜品,做出来都嘎嘎香!越用越上瘾,甚至要担心空气炸锅会不会过劳死。
这么好用的东东,不允许还有人没用过!
今天我们还整理了一份保姆级的「空气炸锅食谱」,超简单哦。
只用一点油
就能吃出「炸后感」
空气炸锅本质上像一个「带风扇的简易烤箱」。
通过内部超大功率的风扇,让锅中的空气变成极速循环的热流,从而让食物脱水,表面也变得金黄又酥脆。
简单来说,就是利用热空气替代「油」,达到油炸的效果。所以我们用它烹饪时,可以不用油或用很少的油。
下面这几份菜原本都是「大油田」,但用了空气炸锅后,只需要一丢丢油就能做出「炸后感」。
复制外面餐馆才能
吃到的硬菜
有些时候我们受制缺少合适的厨房器具,很多我们想吃的菜都没办法做成。
比如烤箱,配备起来就相当麻烦。
但是空气炸锅,一锅更比六锅强。入手它,你就相当于拥有了油炸锅、多士炉、烤箱、干果机、烧烤炉、煮蛋器……
很多只能在外面才能买到的菜,家里也能轻松做。
快手做出大美味
得益于空气炸锅的封闭制菜以及内部的热流循环,你几乎不用去想着翻动它;恒定的火候,也不需要你担忧火大火小……
只需要放进食物,选择合适的温度、时间,然后摆好餐盘等待即可!
所以对于厨房小白,或者是单纯的懒癌吃货们,它都非常友好。
早上做早餐,晚上搞夜宵,时间紧任务重那不妨用它搞点快手的菜式 778。
看到这里,也许有朋友会担心——
空气炸锅是不是很难洗?
真的还好。
首先烹饪全程几乎不怎么用油,不太会出现「油漫金山」的现象。其次大多数空气炸锅都是不粘内胆涂层的,清洗起来很方便。
图片来源:作者提供
如果你想把这一步都省掉。
嘿嘿,建议你直接用「锡箔纸」!用完就丢,不脏锅底,将懒惰进行到底。
前面我们给大家分享了一些食谱,但其实「做菜」这件事儿只开发了空气炸锅一半的能力。
它还有一项非常厉害的功能——一锅回春。
接着往下看。
让食物
回到刚出炉时
很多我们没吃完的酥脆型食物,放置一段时间后就会受潮变得软趴趴,口感味道大打折扣。
但空气炸锅的极速循环的热流,会带走多余的水分,让食物恢复到刚刚出炉时的酥爽口感。
比如前一天买的馅饼。放在冰箱里一晚上,变得软趴趴。
用空气炸锅热一下,立马回到刚刚出炉时的外脆里嫩,带回夹杂着肉香的人间烟火气。
肯德基疯狂星期四买回来的,吃不完的炸鸡腿子。
用空气炸锅搞一下,我还以为是星期四夜未眠。
当然,薯条也是!
开封的坚果受潮了,来叮一下——
简直完美有没有。
本文合作专家
章沪川 专栏美食作者
本文审核专家
兰晓芳 中国农业大学食品加工与安全硕士
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