新西兰先驱报中文网 Bonny 编译 随着新西兰黄油成本的急剧上涨，现在在新西兰买法国产的黄油真的“很便宜”，虽然欧洲也出现了黄油短缺。根据新西兰统计局发布的食物价格指数看出，5月份每500g黄油价格为4.8纽币，相比今年早些时候的3.73纽币上涨了29%。

在新西兰本地超市可以看到，400g法国产的黄油只卖4纽币，而500g新西兰产黄油就要4.99纽币。

恒天然农场供应商Mark Robinson 表示，现在的黄油价格处于历史新高。他说到：“黄油价格在全球市场内都处于新高，是一个很好的信号，但是它并不能发映出整个市场的情况，因为黄油只是一桶牛奶中获得的产品之一。我们需要根据在国外的销售情况来给产品定价。在新西兰，我们的销售模式是出口导向的，不仅仅在乳制品业，整个农业都是这样。我们依靠全球市场来制定价格，包括牛肉、羊肉和乳制品。黄油价格高，对于农民和奶制品产业来说都是有利的。”

他还说到：“近几年乳制品业一直都很艰难，价格低廉，全球市场行情也不好，导致我们的牛奶价格下滑，农民收入受到严重影响，但是我们的乳制品价格还在稳定攀升。现在牛奶的价格预测为6.15纽币，预计下季度将达到6.5纽币。这就意味着，农民们的收入会有所增加。”

95%的新西兰乳制品都用于出口。