食物中毒频发,新西兰人最近吃这种海鲜要小心!
2019年6月22日 12:19不要生吃或未煮熟的青口或其他贝类。在吃之前务必要煮熟。
新西兰先驱报中文网 Renee 编译 由于爆发大量食物中毒,食品安全部门提醒新西兰人,近期不要生吃青口。
新西兰食品安全部门(NZ Food Safety)规管处负责人Paul Dansted说,在过去的六周内,由副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)引起的食物中毒案件的增加可以追溯到“Coromandel一个单一的生长区域”。
“在进一步调查的同时,新西兰食品安全部门已经关闭了这一区域。”
他警告新西兰人在此期间不要吃生的青口。“处于疫情中心的青口都是在未经加工的情况下购买的,它们不是可以用塑料罐装买到的青口。如果你买的青口是有经过这些包装的,这些青口则是煮熟和腌制的,不会受到影响。”
“在我们得到更多信息之前,新西兰食品安全部门提醒人们在处理、准备和食用青口时要小心。
“青口的烹饪温度应该在65摄氏度以上,这将确保青口中存在的任何副溶血性弧菌都被消灭。”
副溶血性弧菌是一种海洋微生物,在世界范围内广泛存在。
Dansted说:“并不是所有的副溶血性弧菌都能导致人类患病,到目前为止对新西兰贝类进行的调查发现,这些弧菌的致病水平和发病率都非常低。然而,有些菌株确实会导致人类患病。症状主要是胃痉挛和水样腹泻,有时恶心、呕吐和发烧。一般来说,生病的人不需要住院治疗就能康复,但在严重情况下,需要住院治疗。”
“目前正在进行进一步的检测,以确定引起这种疾病的副溶血性弧菌的类型。副溶血性弧菌的毒株可能具有不同寻常的侵袭性,这可能意味着即使数量很少也可能导致疾病。对青口及其生长水域的进一步测试也在进行中,以帮助我们理解为什么会发生这种情况。”
食品安全部门发布的提醒如下:
• 不要生吃或未煮熟的青口或其他贝类。在吃之前务必要煮熟。
• 在处理生贝类后,一定要用肥皂和水洗手。
• 避免用生贝类及其汁液污染煮熟的贝类。
• 如果你怀孕了或免疫力低下,请避免食用生的贝类。
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