星巴克中国确认：10月22日起消费入座

来源：观察者网

10月21日，观察者网从星巴克中国方面获悉，10月22日起，星巴克将在全国门店施行消费入座，门店将摆放相关提示牌。

星巴克方面表示，营运过程中将为伙伴提供统一服务指引和必要支持，伙伴遵循友好、友善的沟通原则，妥善处理顾客的合理突发需求与特殊情况。如遇孕妇、行动不便者等需要帮助的顾客，将优先给予帮助。

至此，连日来流传的“消费才可入座”不再是传闻。星巴克中国的表态是：规则清晰，但执行保有温度。

而与这一消息同步公布的，还有星巴克中国的2027新财年逾3亿元门店投入计划。按披露，相关投入用于四个方向：增加高峰时段及臻选吧台服务人力、升级数智化系统与核心设备、推进约1000家门店设施焕新，以及提升咖啡体验与顾客联结。

7月30日，星巴克发布了2026财年第三季度财报：营收93.2亿美元，同比下降1.4%；净利润10.5亿美元，同比暴增87%；全球同店销售额增长7.9%，连续第四个季度实现增长。

星巴克净销售额下降主要原因就是中国业务出表。

2025年11月，星巴克以约40亿美元将中国业务60%股权出售给博裕资本。这导致星巴克国际业务板块净收入降至13亿美元，同比下滑34%。中国8011家门店，占全球门店总数20%的市场，在财报里几乎只剩一句“受股权出售影响”。

如果中国业务还在表内，这份财报的净利润和同店增速大概率不会这么好看。中国业务出表后，总部不再需要承担中国市场的运营亏损和资本开支，同时还能从合资公司收取品牌授权费和股权收益，这是一个典型的“轻资产化”转型。

市场分析指出，星巴克的困境是高端咖啡市场结构性调整的缩影——消费者更看重质价比，国产供应链成熟让平价品牌品质已经不输国际品牌。当瑞幸用两年开出上万家门店，星巴克重资产、高成本的直营模式在速度上已难以招架。

根据星巴克中国最新公布的《第三空间倡议》，倡议形式强调空间共享与氛围维护，包括“合理使用座位与公共区域”“留意交谈、线上会议音量”等，希望把“第三空间”塑造成顾客“安心享用咖啡、舒适停留”的场所，并将“千店千面”延伸到日常营运。

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