火把节，又被喻为“东方的狂欢节”，是彝族、白族、纳西族等民族家喻户晓的传统节日，其重要程度等同于汉族的春节。每年农历的六月二十四至二十六日，中国西南地区（尤其是四川省凉山州）的人民欢聚一堂，点燃火把和篝火，以此庆祝。

火，寓意丰收兴盛。节庆期间，各家各户纷纷在门前竖起一柱火把，祭火驱邪，村民们高举火把在田间游行，除秽求吉。晚上大家享用火锅、欣赏“变脸”、围着篝火载歌载舞，预祝来年风调雨顺。

今年，即将到来的“Feasts of Legends”，让人即使身处距离四川10500公里外的Auckland，也能亲身感受到极具民族特色的火把节氛围。Elemental AKL，一个集合Tāmaki Makaurau Auckland文化、美食、创造力等元素的节日，继成功举办三届后，今年即将重点推出“Feasts of Legends”系列活动，为大众带来更加多元的传统烹饪文化的体验。

Auckland Unlimited的艺术、娱乐和活动总监Richard Clarke认为，活动一经推出，将会受到空前绝后的欢迎，因为今年活动内容的丰富性和多样性，奠定了它成功的基础。他说：“第四届Elemental AKL精准抓住了Auckland的文化内核，并通过一系列的活动展现它，这对当地居民和游客具有极大的振奋和鼓舞作用。”

第四届Elemental AKL从越南、韩国、中国、意大利文化中汲取灵感，将美食与舞蹈、表演、戏剧故事相结合，形成特色。坦白而言，我对美食和文化之间的联系，有着深厚的亲身感受和体验。我认为，食物是帮助人们了解文化，获取文化认同的最好的方式。“Lincoln's Table”的创建，便是基于这样的理解，我致力于通过食物促进文化的交流和宣传。

该想法的萌生，源于18年前的一次“早茶采访”。当时一名来自Christchurch的记者，就我组织的一场反种族主义游行采访我，我提议我们边吃早茶边做采访。叫住装满点心的推车，在两人分别点了三份点心后，我又指着一份小笼包，对那位记者说：“这个味道很棒，你一定得尝尝。”她表示自己盘子里的食物已经足够多了，于是拒绝了我。可她没意识到，其实在中国的早茶文化里，桌上的点心是共享的。

这件由食物反映出文化差异的实例，给我留下了深刻印象。自此，作为新西兰先驱报，注重宣扬多元文化的新闻工作者，一有机会，我便通过文字，结合食物与它背后的故事，来激发和加深人们对不同文化的兴趣与理解。在过去的两个夏季里，我刊登在先驱报上的“Lincoln's Table”系列文章，吸引了越来越多的读者和我一起探索Auckland地区的美食、领略令人兴奋的烹饪文化。随后 “Lincoln's Table”活动策划公司应运而生，它突破文字的限制，带领大家在现实生活中品尝美食和体验文化。

自去年6月开始，我们已经组织了多家餐厅开展美食活动，参与者包括：印度餐厅Paradise、马来西亚餐厅nasi kandar、泰国餐厅Khu Khu、酒店Cordis（下午茶）等。让大家在享用菜肴的同时，了解其蕴含的历史背景、人文精神，以及用餐礼仪。

受Covid-19影响，封锁期间，“Lincoln's Table”建立了名为Chow Luck Club的Facebook群组，帮助各大餐厅酒店，转变传统的堂食提供模式为外卖配送模式，满足美食爱好者们“足不出户、吃遍全球”的用餐需求。短短十个月，Chow Luck Club的成员突破7200人。

此次的“Feasts of Legends”系列活动，将目光聚集在奥克兰的四大少数群体上，希望通过美食，展现属于他们各自文化的节日盛宴和传奇。

庆祝火把节的“The Fire Feast”，将于7月23日在Ellerslie的小龙坎火锅店举行。随着四川风味的火锅渐渐飘香，火炬、民族舞蹈、变脸表演也将一一上演。来自四川成都的主厨黄文戈，将火把节背后的史诗传说娓娓道来。从前，天上地上分别有一位大力士，一位叫阿提拉巴，一位叫斯热阿比。在一场摔跤比赛中，阿提拉巴战胜斯热阿比并杀死了他。众神被此激怒，发动一场蝗灾，作为对他的惩罚。为了拯救无辜的百姓，阿提拉巴将松树做成巨大的火把，用来驱赶害虫。村民见效果显著，纷纷效仿，点燃火把抗击蝗虫。从此以后，火把节被当作人们对战胜逆境的庆祝。小龙坎的老板敬伟也表示，他很自豪能通过Elemental AKL与新西兰人分享中国的传统节日。

7月28日，位于Parnell的越南餐厅，将化身为一个巨大的龙穴，因为老板Rachel Nguyen会在这场“The Mother's Feast”里，和大家分享关于越南人民起源的传说。貉龙君，在娶了一位美丽的仙女Au Co后，两人生下来100颗龙蛋，随后从中孵化出100个孩子，这100个孩子即“百越之祖”，被视为越南的祖先。直到今天，越南人仍称呼自己为“龙和仙女的孩子”，包括Nguyen在内的许多人，都认为Au Co是越南的母亲。如今，关于Au Co的古老传说，将伴随着音乐家Julie Fam用越南传统乐器T’rung(古筝)和K’longput(竹木琴)演奏的音乐，通过九道主菜、部分出自Nguyen母亲的食谱的佳肴，再次展现在众人眼前。

位于Drake Street的韩国餐厅Hansik，作为本次“Feasts of Legends”系列活动的首家举办者，将于7月23日，在老板兼厨师Alex Kim的主持下，通过一场展现多样菜品的“The Royal Feast”，伴随韩国舞者和鼓手的表演，倒流时光，为大家重新演绎朝鲜的起源故事和历史上第一位国王tangu的神话。

众所周知，意大利的餐饮艺术臻于完美。7月31日, Farina的老板兼厨师Sergio Maglione邀请大家，像加入意大利家庭的日常聚会一样，在周日悠闲的午餐时间里，参与这场“The Eternal Feast”，与朋友们一起品鉴意大利食物的独特风味，分享故事和惊喜。

除此之外， 今年Elemental AKL的另一美食体验活动“The Culinary Crawl”，将联合郊区的十家顶级餐饮机构，于7月30日在Onehunga如期举行，为大家展现Onehunga在美食探索上的惊人进步和成果。为了增强活动的体验感和提高趣味性，食客将在起点汇合，享用前菜和饮品，随后在四条路线中，任选其一，开启当晚充满惊喜的美食之旅：在前两家餐厅里吃两个主菜，以及后一家餐厅里吃一份甜品。

Clarke认为，新西兰边境的重新开放，将涌进大量海外游客，他们一定会被Elemental AKL所反映出的，奥克兰文化的多样性和包容性所震撼。他说：“我们相信我们拥有世界级的的食物、文化和节日，感谢Elemental AKL为它们提供了一个展示和庆祝的完美平台。我们也为奥克兰感到骄傲，迫不及待地想通过Elemental AKL向大家证明，为什么它是2022年世界上最好的旅游城市。”

欢迎点击lincolnstable.co.nz，参与购买“Feast of Legends“的门票。

文章：Lincoln Tan

翻译：Burnnie Li、Jasmine Yang

照片：Babiche Martens - NZ Herald

（Sponsored，图文由客户提供。）

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