奥克兰的食品价格比海外大城市高吗?这家肉店的牛肉碎含有害成分
2021年4月27日 17:21来看看Fair Go的实地调查。
新西兰中文先驱网 Sophie 综合 TVNZ的Fair Go节目昨天重点关注了食品,包括几个国际大都市的食品价格对比和新西兰超市及肉店牛肉碎的脂肪含量。
新西兰和海外的食品价格对比
新西兰因为物价高经常被吐槽,那么,就生活必需食品来说,到底哪个国家或地区的价格更贵呢?
1 NEWS的四地记者分别探访了伦敦、纽约、悉尼及奥克兰的超市,购买了6个走地鸡蛋、2升牛奶、1袋白面包、1袋巧克力饼干、1块500克的黄油和等重的奶酪。其价格对比如以下图片所示:
( 注:图示价格均为纽币。图片来源:1 NEWS视频截图)
从总的来看,英国伦敦在基本食品价格方面几乎完胜,而奥克兰,没有太大的价格优势。
牛肉碎的脂肪含量
牛肉碎可能是新西兰人购买的主要肉类商品之一,但消费者对它到底有多瘦或多肥几乎没有发言权。
继2015年对货架上肉碎的脂肪含量和非法使用亚硫酸盐进行调查后,Fair Go一直在深入调查这一问题。
它研究了优质的和一般的牛肉碎之间的差异,发现脂肪含量在很大程度上取决于购买地。
初级产业部(MPI)负责监管食品标准,但只适用于标签和成分,他们没有明确规定肉类的脂肪含量。
新西兰食品法规的食品安全主管Paul Dansted说,企业需要诚实,不误导消费者,但食品标准并没有规定什么是一般的、更好的或优质的肉类。
他说:“这要看消费者怎么看。”
新西兰两大连锁超市集团都为自己设定了瘦肉含量的标示。牛肉+羊肉的质量标志出现在至少85%的红肉商品上。
( Countdown和 Footstuff的瘦肉标示。图片来源:1 NEWS)
肉类零售商把切下的牛肉用绞碎机制成肉碎。他们可以通过两种方式查看脂肪含量,一种是配备高科技X光机器的肉类加工机,另一种是由屠夫肉眼评估红肉的脂肪含量比率。
Fair Go在奥克兰的六家不同的商店购买了一般的牛肉碎和优质牛肉碎,并把它们送到Eurofins实验室检测脂肪含量。
Te Atatu South的Countdown和Sylvia的Pak’n Save的牛肉碎的脂肪含量与它们标示的一致,没有任何夸张。
Kelston的Discounted Meats肉店的肉碎脂肪含量是最高的——分别是23%和26%。
该店经理告诉Fair Go,如果顾客觉得有问题,他们愿意做出改变,但没有顾客向他们投诉。
Mt Roskill的Aussie Butcher的优质牛肉碎的脂肪含量最高,平均为11.8%。
店主Keith Oddy说,他对这个结果很满意,店里的优质肉碎的脂肪含量可以在5%到15%之间,并且是经过质量认证的。
“我们想强调的是,‘优质’并不仅仅指脂肪含量,还指所使用的食材的质量以及顾客的饮食体验。”
Glen Innes的Mad Butcher也表示,他们对肉碎的脂肪水平感到满意,平均脂肪含量为6.4%,并且有质量标识。
含有害成分的牛肉碎
实验室的结果显示,一些肉碎中含有一种多余的有害成分。Onehunga的Meat World的两种肉碎都检测出亚硫酸盐和二氧化硫呈阳性。
根据《食品法》,在生牛肉中添加这两种食品添加剂是违法的。它们会导致一些人产生类似过敏的反应,包括哮喘患者。
“肉碎是鲜肉产品,可以是新鲜的或冷冻的。但是亚硫酸盐可以用来加以掩盖,让肉看起来更新鲜。”MPI的Paul Dansted解释说。
Meat World的商店经理告诉Fair Go,他们不知道亚硫酸盐是如何进入产品的,并暗示错误是肉类供应商造成的。供应商已经排除了现场使用或储存亚硫酸盐的可能性。
奥克兰市议会和MPI正在调查Meat World。
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