新西兰大部正喜迎降级，奥克兰眼红鼻酸
2021年8月30日 11:37
新西兰中文先驱网 Charles 综合
RNZ报道，对于新西兰大部分地区来说，本周三开始，餐饮外卖又要回来了，南岛的商家们已经开始在忙着准备重新开张。
虽然一些顾客的回归让餐饮业松了一口气，但RNZ的采访显示，许多餐馆认为，3级警报以下的运营依然充满挑战。
在尼尔森，Burger Culture的经营者Zoe Williams很高兴餐馆能够在严格的限制下重新开业。
Williams说：“要一直戴口罩、戴手套，如果他们接触了其他人可能碰过的东西，或触碰到别人的脸，那么必须换手套或者洗手。”
“我们有规定，必须每15 - 20分钟洗手，或每20 - 30分钟换手套。”
此外，人与人之间还需要保持距离，这在空间狭小的厨房里不是件容易的事，因此，餐馆会在员工内划分出不同的“泡泡”。
尽管3级警报下困难依旧，但Williams认为，这些措施都是必须采取的。
在基督城，ChiChi Kitchen的老板Eugene Chang自封锁开始以来，就一直在准备迎接3级警报到来的这一天。
“我们的网站做出了调整，接受在线支付。网上订餐的顾客也可以在线支付外卖服务或‘零接触式’取货。”
作为厨师，他不确定在周三开业前能否得到足够的食材供应，尤其是最近他还发现超市的鸡蛋出现断货。
“我不确定，但我必须下订单，但愿食材供应量会增加。”
在南岛南部的因弗卡吉尔，The Batch的经营者Kate French正在安排新的班表。
“我们将减少营业时间，改为从上午7点到下午1点。3级警报下，我们只卖咖啡和烘焙食品，产品减少了很多，所以，如何给员工安排公平的工作时间是一个需要平衡的问题。”
French表示，此前3级封锁的经验显示，烘焙食品的销量很好，而要恢复以往的完整菜单，还需要等待一段时间。
French希望以谨慎的方式对待警报等级的下调。
“2级警报下，我们面临着很大的风险。很多顾客来到店里，出现确诊病例的风险很大，那样的话，餐馆将不得不关闭更长的时间。“
“这里现在没有病例。但我认为，Delta病毒和以往不同，我支持在合理范围内采取更加谨慎的做法。”
对于Manapouri Church Bar and Eatery的老板Gyrth Sturley来说，降到3级警报似乎并没有什么不同。
“在Manapouri这样的小社区，3级警报下的营业在经济上是不可行的。因为你需要重开炉灶，但只是偶尔有人点个外卖，这很不划算。”
Sturley希望，如果继续保持零病例，南岛可以在本周末之前降到2级警报。
“如果南岛没有发现病例，那么政府没有理由不在这三天内做出决定，让我们降至2级。这不仅能帮助小企业，也能帮助整个南岛和全新西兰。”
虽然3级警报可以缓解部分企业当前的危机，但和Sturley境遇相似的小企业仍在观望。
相关阅读
最新：今日新增病例数或为50出头；新增一涉疫地点，病例去过三次
8月29日疫情全知道：“新冠病毒将成为我们未来的一部分” 副总理再谈疫苗接种与边境开放
注：本文为新西兰中文先驱网编译/原创，欢迎转发分享；但严禁复制等未经授权的非法使用。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。使用授权请联系[email protected]。
chineseherald.co.nz All Rights Reserved 版权所有
（责编：charles）
来源 - 新西兰中文先驱网
