新西兰封城日记（二十五）待到我的葡萄酒醉美醇香

By 新西兰中文先驱网 2020年4月18日 10:48

封城日记

大家一起来抗疫。

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3月26日，新西兰开始全面封锁，为期四周。欢迎广大读者来稿讲述自己在封城期间的故事与感悟。

待到我的葡萄酒醉美醇香

桑子

本杰明·富兰克林，美国的政治家、外交家、发明家、作家，照现在的说法，是个真正的“斜杠青年”，他说过这样一句话——

“Either write something worth reading or do something worth writing.”

“要么写些值得读，要么做些值得写。”

这话乍一听起来有点儿高大难，但仔细想想，也并非如此。这不，“新西兰封城日记”里，大家的隔离生活写得朴实而有价值——值得读，丰富多彩的故事也是绝好的题材——值得写。

当少了许多外界的车马喧嚣，隔离在家的日子里会有很多感悟，感叹世事的无常，生命的可贵，经济的脆弱，大国的博弈，更震惊地发现，其实地球生物圈里强大的主宰者不是人类，而是病毒。

新西兰的抗疫

病毒不懂地缘国界和意识形态，也不分种族肤色和宗教信仰，每一个国家和民族，都不能独善其身地做一个置身事外的旁观者。

被誉为世界上最后一个诺亚方舟的新西兰，2月份出现第一例确诊病例，3月中开始社区传染，3月25日进入国家紧急状态，3月26日实行四级安全警戒——居家隔离，为期四周。现在是最后一周。

不足五百万人口的太平洋岛国，虽然有海洋作为天然屏障，也已经确诊新冠病例1409例，康复816人，住院14人，其中3人在ICU，今天首次日新增确诊一位数——8例，全国死亡人数尽管只有11位（老人），而生命之宝贵，One is too many。

隔离期间，必需的行业依然照常运行，比如超市、医疗、水电、通信、交通、银行、媒体等等，一些企业的员工居家办公，一些企业“闭门谢客”，自然还有一些企业永久关张，员工下岗。政府的救助金额数以亿计。

人们依然可以去超市购买必需的生活用品，也可以在自家门口或者附近的公园海边散步遛狗。这样的隔离算是佛系了。

先生的早餐

隔离的生活对于退休的我们并无大碍。只是，先生是个早睡早起的morning person，现在不能像以前一样，一大早6点就到健身房。

然而，塞翁失马焉知非福，他大大丰富了我们一贯的鸡蛋-牛奶-面包的单调早餐，增添了中式花样，比如，发面饼+煮咸鸡蛋（自己腌的），鸡蛋韭菜素包+小米粥（韭菜自己种的），大饼+炸果子+豆浆（泡黄豆自己打的）等等。

当我7多点钟梳洗完毕，诱人的早餐就上桌儿了。突然感觉共产主义已经实现啦。当他说，等到健身房开门就没空做早饭了，我便开始祈祷，希望健身房在疫情过去之后关门越久越好。

我的葡萄酒

今夏的奥克兰，雨水偏少，气候偏暖，光照充足。

家房后身儿的阳台下，三年前我栽了一颗葡萄，藤曼逐渐爬满了阳台上的篱笆，一串串的葡萄，在扇形叶子的背后一天天长大，从青涩时的绿宝石到成熟时的紫珍珠。

每年的2月份开始，葡萄逐渐成熟。欧亚黑鹂们总是比我更早地发现那些熟透的甘甜无比的葡萄。往往一年下来，我们吃不到几颗，还自我安慰，鸟也要活着。

陈艺术家业余时间酿酒，用白糖发酵后再蒸馏，能酿出70度以上的白酒，建议我们不要把所有的葡萄都喂鸟，可以酿成酒啊。为我们备齐了所有酿酒的材料，还送上一张酿酒指南。说是很简单。

那就试试呗。

今年的葡萄收成不错，有10来公斤，洗干净后挤压捣碎，连皮带籽的全部装桶，刚好10升。消毒、加白糖、发酵、搅拌。接下来的一个月，随着不断的发酵，桶上方的U型管时不时地咕噜咕噜地冒泡，有点像小孩儿吃多了打嗝。桶放在餐厅温暖的角落。这个新鲜物件自然会引起两只家猫的注意，有时它们在旁边窥探，发酵的气泡突然地咕噜一声，把猫咪吓得倒退几步。