“迷你”月饼走俏 营养师：“瘦身”月饼更健康
2021年9月20日 15:43
转自：中新网 来源：武汉晚报
传统月饼“体重”在80克以上，今年，不少月饼却悄悄“瘦身”了，体重仅有50克左右。对此，营养师表示：“瘦身”的月饼更符合健康理念。
中秋节前，市民陈女士在商店和网店选购月饼时发现，今年不少品牌都推出了小月饼：体积与鸡蛋差不多大小，重量50克左右，两三口就能吃完。“去年买的月饼，个头比这大，一个人吃不完、还觉得腻，扔了又担心浪费。今年这种小月饼就挺好，看起来也更精致。”陈女士下单了一盒什锦口味月饼，8个月饼总共只有435克。
记者对比发现，月饼不仅重量“瘦身”了，热量也变少了：某品牌推出的水果馅月饼，宣称“减糖60%”；另一品牌则推出了杂粮月饼，可降低食物热量；还有品牌干脆主推无糖月饼。
武汉市第三医院营养科主任付娟分析，过去，月饼作为节令食品，经常被当作礼物赠送给亲朋，厂家往往认为，将月饼做得更大、用料更多，就更能彰显送礼之人的心意。
但是，月饼的生产原料包括面粉、油、糖，本身就含有大量油脂及糖分，传统月饼馅料如莲蓉、蛋黄、红豆沙等，也是高糖食材，摄入过多会留下肥胖隐患，还可能引发血压、血糖、血脂波动，对本身患有糖尿病、高血压、高血脂等内分泌代谢疾病的人带来风险。
近年来，月饼在体积上出现变小的趋势，开始注重减少热量，这更符合现代人的健康理念。
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